鲍鱼是大家公认的高档食材，是一种十分珍贵的海鲜食材，多出现在一些高级餐厅中，是那些餐厅扣招牌菜式 。但是很多人只听说过鲍鱼，对它了解却不多，不知道它的营养价值与功效都有哪些 。为了增加大家对鲍鱼的了解，今天我就对它做一个详细的介绍，带大家了解鲍鱼的营养价值与功效有哪些 。
1、鲍鱼的营养价值鲍鱼的营养价值很高 ， 它含有大量高质量的蛋白，还含有钙、铁以及锌等微量元素 ， 另外维生素也是鲍鱼中最重要的存在 ， 除了这些人体代谢时必须的营养成以分以后，鲍鱼中还含有球蛋白和一种独特的鲍素，这些物质可以清理人体内病毒，也能抑制癌细胞的生成 ， 从此也可以看出鲍鱼是一种功效出色的抗癌食品 。
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2、鲍鱼能调节三高鲍鱼是最适合三高人群食用的一种保健性食材，这种食材中有多种微量元素和一些抗氧化成分，能双向调节血压，也能预防高血脂的出现，另外鲍鱼中的鲍素还能调节胰岛功能 ， 促进胰岛素分泌，能减少高血糖和糖尿病的发生 。
3、鲍鱼能促进生长发育【鲍鱼的营养及功效与作用 鲍鱼的营养价值与功效】鲍鱼是一种可以促进生长发育的食材，它含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素e的含量都比较低高 ， 这些维生素对人类的皮肤、视力的健康发育都有很大的好处，另外鲍鱼中的蛋白质和钙与锌，对人体健康发育也有很大好处，适那些身体虚弱和正处于发育期的人群食用 。
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