1、醉明月酒
产自云南昭通 ， 被称为“云南五粮液” ， 为浓香型白酒 。以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料 ， 辅料为糠（谷）壳 ， 小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂 ， 采用“五粮液”的传统生产工艺和配方 ， 经过多道工序酿制而成 。入口甘爽净冽 ， 绵甜醇和 。
2、大龙口酒
大龙口高粱酒是易门“三绝”(白酒、豆豉、野生菌)中的一绝 。由东北高粱为原料 ， 用龙泉水做酿酒水 ， 是小曲清香型白酒的典型代表 ， 入口香甜 ， 柔和爽口 。
3、腾越老烧
腾越老烧产自云南腾冲市腾越镇 ， 属于当地自酿酒 ， 属于大米小曲酒的一种 。米香浓厚 ， 入口柔和 ， 当地人也非常爱喝 。
另外 ， 云南特色酒还有昭通庙坝白酒 ， 西双版纳自烤酒 ， 广南那榔酒等等 。不同地区特色酒都带有地方浓厚的特色 ， 比如茅台镇就是酱酒圣地 ， 这里四面环山 ， 一水中流 ， 独一无二的自然环境 ， 被誉为酿造酱酒的“风水宝地” 。东方国宾就是产自此地 ， 入口酱香突出 ， 酒体幽雅细腻 ， 还有空杯留香的特点 。
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云南有很多特色的酒哦~那么小印来给大家介绍一个比较新的品类——葡萄烈酒 。很多小伙伴肯定会疑惑 ， 葡萄酒就葡萄酒 ， 为什么要叫葡萄烈酒呢？难道是葡萄酒还有高度数的吗？其实不然哦~葡萄烈酒既不是葡萄酒 ， 也不属于白酒 ， 而是一个全新的用葡萄酿造的高度酒哦 。
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小印家就是专门酿造葡萄烈酒的 ， 所以现在用印象葡萄烈酒给大家详细介绍一下葡萄烈酒到底是怎么一回事 。首先 ， 葡萄烈酒其实酿造工艺有点像国外的白兰地 。但不同的是 ， 白兰地除了葡萄为原料以外 ， 还会用苹果之类的水果来酿造 ， 又或者是用葡萄渣来酿造 。而印象的葡萄烈酒 ， 有且只用优质的云南水晶葡萄为原料酿制 。
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水晶葡萄是一种鲜食水果葡萄 ， 具有极高的糖份 ， 是夏秋时节人们最喜欢的水果葡萄之一 。广泛种植于云南弥勒 ， 在其它地方并不多见 。印象在每年7、8月 ， 将采摘下的葡萄立刻送往酒厂压榨 ， 然后送入发酵罐中 。
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经历两次发酵后 ， 汁渣都已分离 ， 随把原汁送入多级蒸馏 。通过反复蒸馏 ， 萃取达到高的度数 。再把所得基酒放入土陶大缸窖藏 ， 最后才得到了真正的葡萄烈酒 。整个过程没有添加任何的香精和色素 ， 也没有饮用水的参与 ， 就是一个把葡萄完完全全变成酒的过程 。
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印象葡萄烈酒有42度、53度、72度三种度数 ， 每一种都带着葡萄的香味 ， 也都有着清冽的口感 。它的喝法也很多种多样 。可以纯饮 ， 也可以冰镇或者加冰块饮用 ， 还能调配鸡尾酒 ， 简直就是一款满足各种人需求的酒品 。
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