鳗鲡（Artg删ajap0n1ca）又名青鳝、白鳝、风鳝、河鳗、鳗鱼、日本鳗 ， 属无鳍目、鳗科、鳗属 。鳗鲡肉嫩味美，营养丰富，且具滋养健身之功效，所以它是举世公认的水产珍品 。日本一年一度的鳗鲡节，家家都要吃鳗鲡 。欧洲人在每逢圣诞节前夕，也有吃鳗鲡的传统习惯 。这些国家每年要消耗鳗鲡4.5万吨以上，而世界的年捕捞量仅为3万吨以下，因此 ， 已出现供不应求的状况 。我国长江皆产鳗鲡 ， 以下游产量为多，但自20世纪50年代兴修水利建闸，水系改变以后，鳗苗来源中断 ， 成鳗产量急剧下降，远远不能满足人们的需要 。20世纪80年代以来，我国养鳗业兴起，在浙江、福建、江苏、广东、上海等?。ㄊ校┭睾５厍⒄菇峡欤?从而使我国鳗鲡产量有所回升 ， 除有部分产品供应国内市场外，主要提供出口，争取外汇 。我国幅员辽阔，海岸线漫长，鳗苗资源十分丰富 。广东、福建气候温暖，冬无恶寒 ， 夏无酷暑，且有很多地热资源 。江苏、浙江、上海等?。ㄊ校┯行矶喙こв嗳人晒├?，自然条件相当优越，发展养鳗业大有可为 。
【鳗鲡养殖技术 鳗鲡养殖知识简介】鳗鲡（Artg删ajap0n1ca）又名青鳝、白鳝、风鳝、河鳗、鳗鱼、日本鳗，属无鳍目、鳗科、鳗属 。鳗鲡肉嫩味美，营养丰富，且具滋养健身之功效，所以它是举世公认的水产珍品 。日本一年一度的鳗鲡节，家家都要吃鳗鲡 。欧洲人在每逢圣诞节前夕 ， 也有吃鳗鲡的传统习惯 。这些国家每年要消耗鳗鲡4.5万吨以上，而世界的年捕捞量仅为3万吨以下，因此，已出现供不应求的状况 。我国长江皆产鳗鲡，以下游产量为多，但自20世纪50年代兴修水利建闸 ， 水系改变以后，鳗苗来源中断，成鳗产量急剧下降，远远不能满足人们的需要 。20世纪80年代以来 ， 我国养鳗业兴起，在浙江、福建、江苏、广东、上海等?。ㄊ校┭睾５厍⒄菇峡? ，从而使我国鳗鲡产量有所回升 ， 除有部分产品供应国内市场外，主要提供出口，争取外汇 。我国幅员辽阔 ， 海岸线漫长，鳗苗资源十分丰富 。广东、福建气候温暖，冬无恶寒，夏无酷暑，且有很多地热资源 。江苏、浙江、上海等?。ㄊ校┯行矶喙こв嗳人晒├?，自然条件相当优越，发展养鳗业大有可为 。
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