文章插图
1、原料:大米250克,牛肉150克 , 葱头100克 , 植物油、酱油、香油、料酒、白糖、精盐、水淀粉各适量 。
2、将大米淘洗干净;牛肉洗净放入清水锅内煮熟,捞出切成小块;葱头洗净切成块 。
【葱头牛肉煲饭怎么做 葱头煲牛肉做法】3、炒锅注油烧热,放入葱头炒出香味,加入酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒粉、高汤烧沸,淋入水淀粉,制成调味汁 。
4、煲内放入大米和适量清水,旺火烧沸 , 改用小火焖15分钟,放入牛肉摊平,加盖焖至熟透 , 浇上调味汁即成 。
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