【酿葡萄酒冰糖比例】
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酿葡萄酒冰糖比例在百分之十到百分之十五,如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖 。因为葡萄本身含有大量的糖分,若放过多冰糖会抑制酵母的活性,导致葡萄酒酿造失败 。葡萄酒酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国 。
据外媒报道,科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现,人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒,这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年 。报道称,科学家表示,他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中,发现了残留葡萄酒化合物的陶罐,这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的最早证据 。
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