宿迁是江苏省辖地级市，当地不仅物产丰富，而且还有特别多值得品尝的美食，那么宿迁有什么小吃呢？宿迁十大必吃小吃包括擀面皮、车轮饼、牛肉锅贴、泗阳膘鸡、朝牌饼、水晶山楂糕、小团饼、丁家汤包、油脂饼、乾隆贡酥等，接下来和美食小编一起来看看江苏宿迁名小吃的相关情况吧 。
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1、擀面皮
擀面皮是宿迁人的美食记忆，是颇受宿迁人喜爱的可口小吃 。擀面皮的面皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，加入新鲜的黄瓜丝、豆芽等配菜，爽滑劲道的面皮加上面筋、豆芽、黄瓜、酱料等，口感丰富，酸辣开胃，让人食欲大增，独特的滋味在味蕾上跳动，让人神清气爽，吃起来十分过瘾 。擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，是宿迁十大小吃之一 。
2、车轮饼
车轮饼是江苏省宿迁市的一种特色传统名点，因外形似车轮而得名 。车轮饼主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，饼皮金黄，有一圈漂亮的花纹，香酥脆口；馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味，尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小食 。不过买 购网小编提醒，车轮饼为油炸食品，需热食，虽然好吃，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1-2块 。
3、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，传到宿迁后广受欢迎 。宿迁的牛肉锅贴选用肥瘦相间的上等牛肉，配上姜、葱、酱油等配料，煎制而成的 。煎好的锅贴个头饱满，外脆里嫩，咬一口既酥又脆，汁水丰盈，蘸醋品尝，口感更佳 。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。牛肉锅贴制作简单方便，是不少宿迁人早餐的选择 。
4、泗阳膘鸡
泗阳膘鸡是江苏宿迁的特色小吃之一，入选江苏省百道乡土地标菜名单 。膘鸡又叫酥鸡，用肥膘肉糊和熟山药糊等加佐料后拌匀作为表层，用瘦猪肉糊、鸡蛋黄等加佐料后拌匀作为底层，然后在蒸笼里铺上百页作为护底，摊上底层和表层，上为白玉色，下为棕红色，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩 。膘鸡的吃法有两种——扣碗和散烧，扣碗的做法是把膘鸡切片组成碗口大的龟背形，外加汤汁及调味佐料，筷子一拨则片片分开；散烧是将膘鸡切成方块或片状，拌以菠菜、姜、葱等佐料，放到锅里烧开即可装碗 。
5、朝牌饼
朝牌饼即烧饼，因形似古代文武大臣上朝时手里捧着的笏而得名，是宿迁常见的小吃之一 。朝牌饼具有大、薄、香、脆的特点，分为咸、淡两种口味，淡朝牌有涂糖浆、撒芝麻的，烤成后，色呈桔黄；咸朝牌添加葱花油盐，还可以夹入豆腐渣或虾皮屑等做成千层饼式，香味扑鼻 。朝牌饼看起来虽然朴实无华，但是尝起来外酥内绵，口感丰富，可以卷上油条作为早点食用，味道绝佳，深受当地人喜爱 。
6、水晶山楂糕
水晶山楂糕是以山楂为主料的小吃，是宿迁的传统糕类特产 。制作水晶山楂糕要将山楂煮熟后用细纱过滤，去其肉只取果胶，再兑白糖熬制，熬至果汁离热锅结晶的时候，倒入瓷盘冷却定形，做好的山楂糕外观红润且晶莹剔透，口感软润细腻，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃 。Mai goo小编了解到，水晶山楂糕的主要原料是山楂，山楂味甘、性微温酸，具有消食健胃、活血化瘀、驱虫的功效，主治肉食积滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛等症，常食用对身体有好处 。
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