【适量饮酒有益健康 黄酒最养人啤酒能下火】很多人喜欢喝酒，尤其是夏天的时候喝点啤酒，冬天的时候喝点白酒，是很舒服的事情，而且这样喝酒也是很养生的事情，其实正确喝酒是利于身体健康的，下面的几种酒只要正确喝是利于健康的 。
果酒最保健
果酒，顾名思义就是用水果发酵而成的酒 。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和*所需的氨基酸 。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用 。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇” 。目前，已经报道的白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等 。
健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升 。
最佳搭配：红葡萄酒适合搭配油腻味厚的菜，比如红烧猪蹄、北京烤鸭等 。吃清淡的菜，用白葡萄酒来配，比如白灼虾、清蒸鲈鱼等 。从葡萄酒的口味来说，还分甜的和苦的 。吃甜点适合喝甜葡萄酒;吃苦味的菜，比如苦瓜，就可以喝苦的，会有先苦后甜的感觉 。
最禁忌：从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味过分突出 。
烹调妙用：红酒尤其适合做酸甜味的菜肴，比如糖醋鱼，茄汁鱼、红焖牛肉等，不但能去除食材的腥膻味，还使肉的表层更嫩，增加肉香 。
另外，其他常见的果酒都有卓越的保健功效 。其中，山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾;苹果酒能软化血管、降脂减肥;梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津;枸杞酒能补肾益精、养肝明目 。
白酒最伤身
白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主 。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝 。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒 。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养 。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升;所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大;90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害 。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等 。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统的造成慢性损害 。
健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克 。女性要更少一些 。
最佳搭配：凉菜 。白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等 。另外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒 。
最禁忌：红油火锅、烤羊肉串等辛辣的菜，否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状 。浓茶的刺激性强，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害 。
烹调妙用：白酒去肥腻，适合烹调高脂肪的肉类、鱼类和动物内脏 。初步加工动物内脏和软体海产(如海螺、鱿鱼等)，放白酒搓洗不但能去腥，还能去除杂质和黏液 。
黄酒最养人
黄酒对*的补养作用最明显 。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸 。料酒属于黄酒的一种 。黄酒性热，加热后更适合冬天饮用 。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木 。
健康饮用量：加饭酒每日别超过8两，花雕酒别超6两 。
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