平菇栽培技术三要点 平菇栽培实用技术

选择品种时要根据市场消费者需求、自身的栽培技术水平、当地自然环境条件来确定,在此不作品种推荐 。
一般要选择广温型、转潮快、抗逆性强,品种表现好的当地两三个品种,搭配一两个新品种,避免单一品种带来的风险 。
在此特别需指出新引进的菌株要经过试验、示范、推广三步走 , 切记不能盲目引进造成损失 。注意一定要使用适龄菌种,避免生产中菌种与装袋衔接不上,宁可料等种也不可种等料 。
二、要正确掌握栽培时间

平菇栽培技术三要点 平菇栽培实用技术

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平菇栽培和种植农作物一样,也要求在适宜的时期进行,目前主要利用自然气温,进行秋冬和春季栽培 。
高温季节(6、7、8月)虽可栽培,但病虫害严重 , 产量低,且必须使用熟料栽培,增加投资和生产成本 。
中原地区生产上以秋栽为多 , 同时考虑错过周围栽培的高峰期半月左右,还要把出菇的高峰期错过春节后正月销售淡季,市场购买力低,大量产品上市会造成菇贱伤农局面 。
三、平菇培养料灭菌一定要彻底【平菇栽培技术三要点 平菇栽培实用技术】
平菇栽培技术三要点 平菇栽培实用技术

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灭菌是反季节袋栽平菇高产高效的关键技术,彻底灭菌应抓好以下几点:
①起火要猛 。常压蒸汽灭菌时升温要快,最好在2—4小时内使灶内的温度达到100℃,然后保持10~14小时 , 再利用余热闷闭8小时以上 。
②灶内装料不能太满,叠袋不能太紧,应留有空隙,以便于蒸汽流畅 。
③保温性能要好 。灭菌室要求密封良好、内壁光滑无毛刺,使用过程中出现裂缝应及时弥补 。
④要设置热水供给系统,采取预热补水 。
⑤装袋松紧要适度、蒸锅内码放要规范,一般采用碟片式堆叠或井字型排列 。注意层数不能太多,避免积压变形,短菌袋宜先装在铁筐或木筐中,再入锅灭菌 , 这样既方便且不易造成破袋 。

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