香菇是一种异养型腐生性真菌 。香菇的生长发育需要从培养基质中不断吸收碳源、氮源、矿物质、生长素等营养物质才能完成 。
一般的农作物下脚料如：锯末、棉籽壳、玉米芯、麦秸、稻草、甘蔗渣等都可以用来栽培香菇 ， 但不同的培养料，香菇产量差异往往较大 。锯末是栽培香菇最好的原料 。
二、香菇生长所需的营养条件
文章插图
1、碳水化合物香菇所需要的碳水化合物如葡萄糖、淀粉、纤维素，木质素等，又叫碳源 。在培养时 ， 香菇的菌丝能利用各种碳源 。木材中的营养成分只有处在溶解于水的状态时，才能被菌丝吸收 。
【香菇生长发育所需的营养条件主要有哪些】香菇通过营养菌丝先利用可给状态的碳水化合物，同时把它本身分泌出来的大量多种酵素散布到周围的基质（如木材、木屑）中，分解其基质，吸取基质中的营养 。
营养菌丝中各种酶的含量，除过氧化氢酶外，都比子实体或结实性菌丝多得多 。
纤维素酶和半纤维素酶，把复杂的木质素、纤维素和半纤维素转化为可溶性葡萄糖、氨基酸后 ， 再被菌丝所吸收 。
2、氮源物质香菇所需要的氮物质，如氨基酸、蛋白质等，也叫氮源或含氮化合物 。氮源中的蛋白质是构成香菇细胞原生质结构的物质 ， 如果没有氮素营养 ， 它就会失去生命 。
香菇能利用的氮源范围是很广的 ， 许多天然的氨基酸等，都可以做它的氮源 。
3、矿质营养物香菇在生长发育过程中，对矿质营养的需要量不多，但也不可缺少 。因为如钙、磷等矿物质是组成香菇蛋白质的结构物质 ， 而钾，镁、铁等金属离于又是多种酶的活性部分 。
在一般情况下，木材和木屑为主的原料中所含的矿物质是够用的 。
推荐阅读
- 熟料袋栽平菇技术要点 塑料筒袋立体栽培平菇的方法与步骤
- 第四代飞度代号是什么 第二代飞度代号是什么
- 第三者责任险50万多少钱一年 第三者责任险50万多少钱
- 第三代哈弗h6自重多少吨 第三代哈弗h6重量多少吨
- 第二代飞度代号是什么 第三代飞度代号是什么
- 哈弗H6三代口碑 第三代哈弗H6车主真实口碑
- 第七代伊兰特发动机变速箱怎么样 第七代伊兰特变速箱怎么样
- 第二年车险买哪几项 车子第二年买保险买哪些
- 第三次保养车子需要保养哪些内容 第三次保养车子需要保养哪些内容和项目