这个需要把控关键点就好了 。
1、首先是原料配料准备：选用新鲜毛豆一盘，花椒一小把，八角5颗，红干椒5-6个，香叶两片，姜片少许，料酒，盐3小勺 。
2、先将毛豆洗净，盐溶入水中，将洗好的毛豆放入盐水中浸泡 。时间根据自己吃的时间来定，时间充足可泡久一些 。
3、起锅烧水，将浸泡的毛豆和盐水倒入锅中，将花椒，八角，红干椒，香叶，姜片，料酒，倒入锅中 。煮15-20分钟就出锅 。
* 注意：不要盖锅盖 。
* 注意 ： 这步也是很关键的一步，煮好的毛豆捞出迅速冷却，我都是提前准备一盆凉水，毛豆捞出直接入凉水盆，如果担心这样味道就淡了的话，等毛豆彻底凉透时，再用煮毛豆的汤料浸泡就好了 。
文章插图
文章插图
文章插图
只需3招，让水煮毛豆保持碧绿颜色 。
夏季，如何让水煮的毛豆保持碧绿颜色？
首先煮毛豆要水开后加入，沸水的高温会将毛豆的外皮颜色瞬间烫至翠绿 。
然后再续煮毛豆至熟的过程中一直不要加盖，就不会将毛豆的颜色捂黄了 。
还有就是煮熟的毛豆捞出后用冷水过凉也会保持它的嫩绿颜色 。
文章插图
原料：毛豆1斤 。
配料：葱1根，姜3片，桂皮2片，八角1颗，花椒1小勺，盐2勺 。
做法：
1.毛豆洗净后用剪刀将两头尖部剪去，留出小口方便入味 。
2.将所有配料加水大火煮开，然后让水沸腾3分钟至煮出料香味 。
文章插图
3.放入毛豆，再次煮开后，中火继续煮3-4分钟后关火 。一直不用盖锅盖，这样会让毛豆一直保持清爽嫩绿色 。
4.将毛豆捞入冷水中过凉，然后再重新泡入料水中（凉透后的），入冰箱冷藏后的口感更加清爽入味 。
文章插图
【煮毛豆不黄的方法是什么呢,怎么煮毛豆翠绿不变黄】
文章插图
推荐阅读
- 免费完结小说排行榜前十名 完结十大神级玄幻小说
- 瓦楞子是什么生物的壳
- 两个数互质是什么意思 两个数互质的充要条件
- 双春年是什么意思 2023年双春年结婚好不好
- 你是如何应对双十一的 你是如何理解双十一的
- 金黄色的桂花和橙色的桂花有什么区别呢
- 如何让自己井然有序
- 驾校学车一般多少钱 2022正规驾校学车收费标准
- 《火影忍者》时间线整理 火影忍者电影有几部