味：白茶不杀青、不揉捻、不发酵 ， 保留了茶最原始的滋味 。喝起来味道非常鲜美、甘爽、清甜 ， 口感比较清淡 。
黄茶：从色泽判断
黄茶主要有：黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。
色：黄茶的制法其实和绿茶差不多 ， 不过它多了一道工序“闷黄” ， 所以黄茶看起来黄黄的 。黄茶的特点是“黄汤黄叶” ， 汤色和叶底都是黄色的 。
形：黄芽茶和白毫银针一样都是松针状的 ， 黄小茶主要是用一芽一叶制成的 ， 干茶比较嫩 ， 而黄大茶是用三四叶制成的 ， 干茶比较粗老 。
香：黄茶闻起来和绿茶很像 ， 有豆香 ， 香气没绿茶那么清新 ， 但也有股淡淡的青草香 。
味：由于黄茶比绿茶多了一道闷黄的工艺 ， 有轻微发酵 。黄茶喝起来味道鲜爽 ， 跟绿茶很像 ， 但又比绿茶更柔和一些 ， 有回甘生津 。
黑茶：从外形、色泽判断
黑茶主要有：湖南安化黑茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西梧州六堡茶、四川藏茶 。
色：黑茶就跟它的名字一样 ， 长得黑乎乎的 ， 而且硬邦邦的 。黑茶的叶底是黑褐色的 ， 但是汤色可不是黑色 ， 而是橙红明亮的 ， 陈茶色泽如琥珀一般 。
形：黑茶主要以紧压茶为主 ， 有砖块状、沱状、饼状、瓜状等等不同的形状 。当然也有散茶 ， 比较常见的还是紧压茶 。
香：黑茶带有甜酒香或松烟香 ， 存放已久的陈年黑茶则有陈香 。
味：黑茶属于后发酵茶 ， 滋味醇和 ， 不会苦涩 ， 喝起来很润滑 ， 有回甘 ， 口感很浓厚 。
【这5种茶的最佳搭档千万别错过，可是一等一的“护心能手”】
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