南瓜原产墨西哥到中美洲-带,世界各地普遍栽培,明代传入我国,现南北各地广泛种植,南瓜嫩果味甘适口 , 是夏秋季节的瓜菜之一 , 南瓜瓜子可以做零食,适合糖尿病人食用 , 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分 , 营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城巿人的重视 。
一、南瓜中有一种钴的成分,食用后有补血作用 。南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸 , 可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素 。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力 。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分,为人体生长发育的重要物质 。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等 。
二、南瓜的相克食物
【南瓜的营养价值 板栗小南瓜的营养价值】1、醋与南瓜相克:同食时醋酸破坏南瓜中营养成份 。
2、鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒 。
3、螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒 。
4、南瓜与虾相克:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒 。
5、南瓜与油菜相克:南瓜与维生素c丰富的食品搭配合吃 , 就会把维生素c破坏 。
6、南瓜与羊肉相克:《本草纲目》记载:南瓜不可与羊肉同食,令人气壅 。因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚 , 两补同时,令人肠胃气壅 。
7、南瓜与富含维生素c的食物相克:由于南瓜含维生素c分解酶,所以不宜富含维生素c的蔬菜、水果同时吃 。维生素c耐热 , 南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒 。富含维生素c的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。
注意:南瓜性温 , 素体胃热盛者少食 。南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食 。发物,服用中药期间不宜食用 。
推荐阅读
- 南瓜子的营养价值和药用价值 南瓜子的营养价值
- 吉利帝豪暖风开关在哪里打开 吉利帝豪暖风开关在哪里
- 雾灯有什么用?雾灯开关在哪里 雾灯有什么用?雾灯开关在哪里图片
- 大棚种甜瓜 大棚里的甜瓜比蜜甜
- 黄瓜急性萎缩症防治 黄瓜枯萎病防治方法
- 帕萨特雾灯在哪个位置开 帕萨特雾灯在哪个位置?
- 涉水熄火是什么导致的 涉水熄火是什么导致的呢
- 苏州72v电动车能上牌吗 苏州72v电动车能上牌吗现在
- 普拉多雾灯怎么开? 普拉多雾灯怎么开图解