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19翻炒约15分钟后 ， 食盐不再沾粘在板栗上 ， 开始慢慢从板栗上掉下来 ， 板栗又恢复了本来了光洁 。
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20开口处越来越大 。
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21食盐开始有点变黄 。
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22加入一勺白糖 ， 均匀的洒在锅中 ， 迅速继续翻炒 。
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23锅中冒出阵阵青烟 ， 并伴着糖炒板栗的香味 ， 就象金秋南京街头的板栗一样的味道 ， 心中大喜 。
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24继续翻炒约15分钟 ， 中火 。
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25炒的过程真的很累 ， 但闻着板栗的甜香 ， 一切应该都是值得的 。
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26关火 ， 焖2-3分钟 ， 出锅 ， 秀一下 。
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27再秀一张 。
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28开着的口就象街头的一样哦 。
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29大家看看 。
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30快动手做吧 。
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31准备开吃罗 。
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我们全家人都很喜欢吃板栗 ， 每年板栗上市的季节 ， 总喜欢买很多的糖炒栗子回来吃 ， 不过街头的糖炒栗子吃起来总有点不放心 ， 一是我看那些小贩们用来炒的板栗从来就没洗过 ， 都是灰扑扑的直接下锅去炒 ， 而且那一锅炒栗子的黑砂也是反复用的 ， 也没见他们换过和洗过 ， 所以外面买的炒栗子吃完了手指都黑黑的 ， 实在是心里咯得慌 ， 更不放心给孩子吃 ， 但是你要我自己在家炒 ， 第一是没那么大的锅 ， 第二炒起来太费劲 ， 第三家里的锅基本都是不粘锅 ， 如果用砂石或者海盐炒 ， 炒完了锅也报废了 ， 所以这里建议用烤箱来烤 ， 第一是省时省力 ， 第二也非常干净卫生 。
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