大头菜是我们常见的食材 ， 而且这类食物在制作上是有很多的方法供我们进行选择的 ， 大头菜和不同的食材搭配 ， 也是会有不同的功效和味道的 ， 所以我们在制作的时候是可以选择自己喜欢的菜肴进行制作 ， 大头菜炒粉丝就是不错的一个选择 。
大头菜炒粉条：
主料：大头菜200g、猪肉100g、粉条100g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量 。
步骤：
1、大头菜洗净切丝 。
2、粉条事先泡水 。
3、猪肉切片 ， 葱切末 。
4、锅中坐水将粉条煮熟 。
5、粉条煮熟后捞出泡凉水 。
6、热油锅放入肉片煸炒 。
7、放入葱末炒香 。
【大头菜炒粉条——解毒消肿利尿除湿】8、放入大头菜翻炒 。
9、放入花椒粉炒匀 。
10、放入适量盐炒匀 。
11、大火不停翻炒至大头菜炒塌 。
12、放入粉条翻炒 。
13、倒入适量酱油炒匀 。
14、最后调入鸡精翻炒几下出锅 。
小贴士
粉条先泡水这样可减少烹饪时间 。
将大头菜炒熟后再放入粉条炒 ， 粉条易粘锅要勤翻动 。
我们食用这道菜是可以很好的解毒消肿 ， 防癌抗癌 ， 大头菜中含有一种硫代葡萄糖甙的物质 ， 这种物质是可以很好的促进消化吸收的 ， 而且大头菜是含有一种特殊的香味 ， 是可以很好的增强食欲的 ， 大头菜也是含有钙 ， 磷等微量元素的 ， 被我们的人体吸收后是可以很好的利尿除湿 。
以上就是为大家介绍的大头菜炒粉条做法详细介绍 ， 我们按照上面的方法进行制作是可以很好的制作出来的 ， 我们在制作的时候是需要很好的注意步骤 ， 食材上的搭配上也是需要很好的注意的 ， 这吃的时候才是会对身体健康没有威胁的 。
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