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滇红怎么识别好的

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滇红因采制时期、产地的不同 ， 其品质特征也有所区别 ，  一般春茶比夏、秋茶好 ， 产 地以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为佳 ， 该地产的滇红香气持久 ， 带有兰花香 ， 滋味醇厚 ， 回味鲜爽 ， 是滇红中的极品 。
选购茶叶的时候注意滇红茶先看芽叶 ， 然后闻香 ， 看汤色 ， 品其味 。
1、手抓要验明优质红茶的正身 ， 首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结 ， 以重为佳、轻飘者为劣 。
用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平 。顺手拈取一根茶条 ， 干茶但凡有刺手感 ， 易折断 ， 以手指用力搓弄即成粉末 。
如不漂亮是受潮的茶叶 ， 则没有这个特征 。
2、鼻嗅即用人的嗅觉来分辩红茶是不是带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其它异味 。
优质红茶的干茶有甘喷香 ， 冲泡后会有甜醇的振奋喷香气 ， 次品茶和残次茶则不较着或同化异味 。
事实上 ， 在红茶的加工进程中 ， 如加工条件(如温度 ， 湿度等)和加工手工(如萎凋、发酵等)控制不当 ， 或许因红茶制品储藏不当 ， 就会发作一些倒霉于质量的气味 。
3、口尝当干茶的外形、枯燥度、光华、喷香气等都适宜选购标准后 ， 能够取若干茶放进口中品尝分辩 ， 依照味道进一步体会质量的口角 。
此外还能够经由进程开汤来进行评论 。优质红茶的味道首要以甜醇为主 ， 小种红茶具有醇厚回甘的味道 ， 功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主 。
【滇红怎么识别好的】这些特征在次品茶身上则不较着 ， 而残次茶的味道为浓涩和苦涩 ， 乃至有异味 。
滇红简介云南红茶 ， 简称滇红 ， 属红茶类 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。
以大叶种红碎茶拼配形成 ， 定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。其外形各有特定规格 ， 身骨重实 ， 色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出 ， 香气鲜爽 ， 滋味浓强 ， 富有刺激性 ， 叶底红匀鲜亮 ， 加牛奶仍有较强茶味 ， 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。

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