养生:高血压者的养生福利 简单的养生方法

方法:鲜芹菜250克,洗净,水焯后切碎捣烂,挤出汁水,每次服用一小杯,1日2次 。一般7日为一疗程,连用4周后,可改为每日服1次 。

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功效:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管 灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,能对抗烟碱、山梗茶减引起的升压反 应,并可降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。长期食用芹 菜,有保持血压平穗之功效 。
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在蔬菜淡季,翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱,这不仅在于它清香可口,既可 热炒、凉拌,亦可做馅,有众多的食法,同时芹菜还有较髙的营养价值与食疗价 值 。中医认为,春季肝阳易亢、肝风易动,可致高血压病人血压升高,情绪波动 时甚至发生中风 。芹菜性味甘凉,医学研究芹菜具有平抑肝阳、降血压的作用 。可见,古人赞其为“菜之美者”并不为过 。
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【养生:高血压者的养生福利 简单的养生方法】 芹菜有水序与旱芹之分,水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者,而人们经常食 用的多为生长于平地的旱芹 。芹菜含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质 和磷的含量比瓜类菜髙1倍,钙与铁的含量是西红柿的20倍 。特别是芹菜叶的 营养更为丰富,据对斧菜13项营养成分的检测,发现芹菜叶有10项指标明显超 过其莲杆 。芹菜有诱人的芳香气味,能够开胃健脾,增进食欲 。常食芹菜可促进 儿童的生长发育,还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病 。将芹 菜切碎与便米共煮制粥,是老少咸宜的春季养生保健佳品 。

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