文章插图
【公开醉鬼花生的做法】1、干花生米500克、色拉油250克、二荆条干辣椒30克、五香粉10克 ， 食盐、白砂糖适量 。
2、做法：将花生米洗净后 ， 用温水浸泡2小时左右 ， 然后去除花生皮 ， 风干水分 ， 放入冰箱冰冻12小时即可备用 。
3、锅底放入色拉油 ， 油温3层热时 ， 就放入花生米进行小火油炸 ， 需要不停的翻动 ， 免得花生糊 ， 炒成金黄色 ， 闻着非常香就可以起锅了 。
4、锅底给少量油 ， 放入二荆条辣椒面 ， 炒香炒脆后 ， 然后放入花生粒、五香粉等上述所有的调料 ， 炒匀后就可以起锅了 。
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