■ 夏季养生菜之防肿瘤
灵芝粉蒸肉饼
【原料】灵芝3克、猪瘦肉100克 。
【制作】1.将灵芝洗净，晾干研末；猪瘦肉洗净剁成肉酱 。
2.把灵芝末与肉酱放入容器内，加酱油及生油少许、食盐适量拌匀，隔水蒸熟即可 。
【用法】随量食用，或佐膳 。
【效用】补气益血，养心健脾 。适用于肺癌、食道癌、其他癌肿属虚症者，或放疗、化疗后身体虚弱、白细胞减少者，症见神疲倦怠，心悸失眠，食少懒言等 。
【按语】灵芝含有还原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白质、菌类、三萜类、生物碱、甙、香豆精甙、挥发油、酶类等，能抑制癌细胞，提高白细胞包括淋巴细胞数：抗癌有效成分之一灵芝多糖有加速肝合成血清蛋白的作用 。
【灵芝粉蒸肉饼可养心健脾】
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