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六款汤饮助你调理湿热体质

睿知

看中医的时候 ， 我们经常会听到医生说“湿热” ， 其实是指人的体质 ， 湿热体质的女性 ， 尤其是南方人 ， 一定要注意调理 。在调理时也有分清自己到底是“外湿”还是“内湿” ， 如此还能对症下药 ， 调理好身体 。
什么是湿热体质？
所谓湿 ， 即通常所说的水湿 ， 它有外湿和内湿的区分 。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿 ， 使外来水湿入侵人体而引起；内湿是一种病理产物 ， 常与消化功能有关 。中医认为脾有“运化水湿”的功能 ， 若体虚消化不良或暴饮暴食 ， 吃过多油腻、甜食 ， 则脾就不能正常运化而使“水湿内停”；且脾虚的人也易招来外湿的入侵 ， 外湿也常因阻脾胃使湿从内生 ， 所以两者是既独立又关联的 。
所谓热 ， 则是一种热象 。而湿热中的热是与湿同时存在的 ， 或因夏秋季节天热湿重 ， 湿与热合并入侵人体 ， 或因湿久留不除而化热 ， 或因“阳热体质”而使湿“从阳化热” ， 因此 ， 湿与热同时存在是很常见的 。
湿热的一般表现为：肢体沉重 ， 发热多在午后明显 ， 并不因出汗而减轻；舌苔黄腻 ， 脉数 。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：在皮肉则为湿疹或疔疱；在关节筋脉则局部肿痛 。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑 ， 特别是脾胃的湿热 ， 可见脘闷腹满 ， 恶心厌食 ， 便溏稀 ， 尿短赤 ， 脉濡数；其它如肝胆湿热表现为肝区胀痛 ， 口苦食欲差 ， 或身目发黄 ， 或发热怕冷交替 ， 脉弦数；膀胱湿热见尿频、尿急 ， 涩少而痛 ， 色黄浊；大肠湿热见腹痛腹泻 ， 甚至里急后重 ， 泻下脓血便 ， 肛门灼热、口渴 。
板蓝根炖猪腱
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒 。
做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉） ， 切成大片 。用水冲洗一下板蓝根片 ， 然后把所有材料放入炖盅内 ， 猛火炖3小时 ， 保温至饮用时再加入食盐调味 。
提点：猪腱肉质嫩滑 ， 经过炖煮以后稍带肉质纤维 ， 颇有咬头 ， 蘸点豉油来吃是不少男士的至爱 。
土茯苓炖水蛇
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片 。
做法：水蛇当刂好切段 ， 洗干净 ， 飞水（用热水稍微煮一下）待用 。然后把土茯苓刮皮、切片 。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅 ， 猛火炖3小时 ， 饮用时再加入食盐调味 。
提点：买时要区分"水蛇"和"泥蛇" ， 泥蛇皮色较黑 。它们外貌非常相似 ， 但炖汤效果有很大区别 ， 水蛇汤色清澈鲜甜 。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇 ， 更易出味 。
鸡骨草炖猪横脷
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克 ， 姜1片、蜜枣半粒 。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净 ， 然后把全部材料一起放进炖盅内 ， 猛火炖够3小时 ， 待炖好后加入食盐调味即可 。
提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间 ， 冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质 。
鲜桑叶炖猪腱
材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片 。
做法：清洗猪腱肉 ， 切成大片 。用水冲洗一下鲜桑叶 ， 然后把所有材料放入炖盅内 ， 猛火炖3小时 ， 饮用时再加入食盐调味 。

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