泥蒿怎么吃 _睿知

泥蒿是什么
泥蒿怎么吃
泥蒿的营养价值
泥蒿适宜的人群
孕妇可以吃泥蒿吗
泥蒿的叶子可以吃吗
泥蒿的食用禁忌

古籍中记载，从明朝开始，泥蒿就被人们所认识并且食用，直到二十世纪九十年代，湖北地区得以人工栽培泥蒿，因此逐渐使泥蒿摆脱了野生的生长环境。因为泥蒿的口味独特，所以是一种优良的蔬菜品种。泥蒿还可以制作成蒿茶，而蒿茶的特点明显，不同于普通的茶叶，用干净的玻璃杯冲蒿茶，几天下来，杯子不会有一点茶垢，而如果是普通的茶叶，每次冲完之后就会有很多的茶垢，因此泥蒿的价值不言而喻。

泥蒿是什么
泥蒿本来是一种野生的植物，在中国大部分地区都有很好的生长，而且直到上世纪九十年代的时候，湖北地区才率先人工培植出泥蒿，而且不仅能够培养出普通泥蒿，还能培养出泥蒿中柳叶青梗蒿这种品质最好的泥蒿种类，而且这种泥蒿也是泥蒿品类中营养价值最高的。因为用泥蒿可以制作蒿茶，而且蒿茶有很好的解酒护肝，养胃健脾的作用，因此日常生活中饮用蒿茶对身体有很多的好处。

泥蒿怎么吃
1.清炒泥蒿
将备好的泥蒿摘掉老叶，摘掉老叶之后清洗干净。将蒜切成蒜末，锅中放油加热至冒出青烟，之后加入蒜泥爆香，煸炒出香味之后将清洗干净的泥蒿倒进锅中，将泥蒿炒至微软之后，向锅中加入适当的生抽、盐、蚝油、鸡精、继续翻炒一段时间之后即可出锅食用。
2.泥蒿炒腊肉
将泥蒿摘掉老叶之后清洗干净，腊肉用清水冲洗干净，用刀将腊肉切成均匀的薄片，切好后，在锅中倒入适当的豆油，油烧热之后，将腊肉片放入锅中翻炒至八分熟，之后将炒好的腊肉倒出备用，之后将改刀之后的泥蒿放入锅中炒至微软，之后在倒入腊肉一起翻炒，翻炒过程中加入盐、酱油、鸡精再翻炒均匀即可出锅。
3.瘦肉炒泥蒿
准备好的猪肉清洗干净，切成小片用食盐与胡椒面倒入搅拌均匀后备用，把泥蒿的老叶摘除干净之后，用清水洗净之后用刀把泥蒿切成小段。锅中倒入热油，烧开之后将葱蒜碎末放入锅中，煸炒出香味，之后加入泥蒿，炒熟后捞出备用。重新放油烧开之后将腌制好的瘦肉放进锅中煸炒，炒熟之后再下入炒好的泥蒿，之后再加入食盐、酱油、鸡精，翻炒均匀之后即可食用。
4.蚝油泥蒿
将准备好的泥蒿摘除叶子老根，之后清洗干净，锅中加水烧开之后，将泥蒿放进水中过水煮熟，把大蒜切成蒜末，将蒜末均匀的撒在过完水的泥蒿上，将蚝油混合酱油、白糖、调制成酱汁，倒进泥蒿中，搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸十分钟左右，等到泥蒿入味之后即可取出。

泥蒿的营养价值
1.泥蒿中富含丰富的硒、锌、铁等多种微量元素，其中硒是人体极为重要的微量元素，锌有很好的补充补脑、抗击衰老的作用。而且泥蒿中含有这几种的含量很高。
2.长时间的食用或者将泥蒿泡水饮用，可以很好的清除身体中的垃圾，而且能够有效的降低血压血脂，还有增强免疫力的作用，以达到《本草纲目》中“久服轻身”的作用。
3.蒿茶也会有很好的解酒作用，分别在饮酒之前，之中，之后饮用泥蒿制成的蒿茶都有缓解酒精伤害的作用，所以蒿茶也可以被誉为身体的“保护神” 。
【泥蒿怎么吃】4.而且泥蒿有利于胃肠、行水、