洋葱是一种很普通的老百姓的餐桌蔬菜，在我国四季均可吃到洋葱，现在我们就一起来了解一下洋葱的功效与作用和食用方法吧 。
洋葱的功效与作用和食用方法 洋葱的功效与作用
洋葱含有大量的大蒜素，含有很浓的刺激性味道 。气味特别香，所以说洋葱具有“菜中皇后”的美称，同时洋葱的营养价值很高，蛋白质的含量很高，同时还含有大量的纤维、胡萝卜素、维生素等 。
.洋葱还有发散风寒的功效，因为洋葱中含有硫化丙烯的油脂性挥发物，可以抗寒还有抵抗流感病毒的作用，还有杀菌作用 。可以增进食欲，对消化的促进有好处 。同时洋葱是不含脂肪的，还有降低胆固醇的作用 。对于食欲不振和消化不良，积食是有好处的 。
【洋葱的功效与作用和食用方法】洋葱是现在所发现的唯一一种含有前列腺素A的食物 。可扩张血管，降血压，是很好的预防血栓形成作用 。常可洋葱的人对高血压，高血脂和心脑血管病人都有很好的保健作用 。
洋葱的食用方法
洋葱可以和肉片一起炒着吃，特别香，洋葱也可以和鸡蛋炒着吃，也可以作为调配料使用，增加菜的香味 。
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