面包机做面包的配方，但是这个配方的原料比较复杂，所以我们需要一个简单的 *** 来 ***。首先我们需要准备的食材有：高筋面粉200克，酵母3克，牛奶60克，10克，黄油20克，鸡蛋1个，玉米油20克，盐1克，白芝麻适量 。接下来我们就开始 *** 吧 。首先我们需要将面粉倒入盆中，然后用筷子搅拌均匀，这样可以防止面粉结块 。接着我们需要将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加蓬松 。
一：面包机做面包的配方和做法
前两天分享了一个斑斓奶酥吐司面包的食谱，受到了小伙伴们的喜欢 。有跟我团购面包机的小伙伴提问：用面包机怎么做这个面包？
既然小伙伴有要求，那我就再特意发一个面包机版本的吧，这个简单点，用直接法 ***，同样香软美味、甜而不腻 。
面包机 *** 面包，我个人还是非常推荐的，因为面包机简单省事，揉面、发酵、烘焙，一机轻松完成 。对于想做面包，又不想买太多厨具的人来说，面包机实在是太方便了 。只要用心研究研究，就可以用它做出很多好吃的面包 。一起来看看这款面包的详细做法吧！
文章插图
【斑斓奶酥面包（面包机版）】【主面团配料表】：纯牛奶135g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、奶粉15g、高筋面粉250g、耐高糖酵母粉3g、黄油15g；
【斑斓奶酥馅配料表】：斑斓粉3g、奶粉20g、糖粉10g、动物黄油25g、全蛋液18g、盐1g、自制蜜红豆适量；
【表面酥粒配料表】：动物黄油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g；
1、先将主面团配料表里的食材除黄油外，按照先液体后粉类的顺序放到面包机内桶里，启动面包机单独揉面程序，一个程序是15分钟，揉完15分钟后，放进软化的黄油，再启动一次单独揉面程序，继续揉面，揉好后拉出一个小面团，放在手上拉伸，可以看到薄而不破的面膜即可滚圆，启动单独发酵程序 。
面包机揉面效果不如厨师机，但是加了黄油的面团，经过总计30分钟的揉面，也是可以揉出薄膜的 。
2、面包机发酵约50分钟左右，具体的发酵时间会和发酵环境有关，虽然面包机发酵时也会适量加热，但也会受到外部环境的影响，建议发酵时先设定一个大概的时间，通过面包机的透明窗可以看到面团的变化，再根据实际情况调整发酵的时间 。
3、发酵面团的时候可以用来准备奶酥馅 。一个面包机的奶酥馅用不了多少，按照配料表里的来配置就可以 。将软化的黄油先和糖粉混合，再和鸡蛋液混合、加入盐、奶粉、斑斓粉继续混合均匀，就做成了绿色的斑斓奶酥馅；
4、发酵好的面团直接擀开排气，擀成一个正方形的面饼，抹上斑斓奶酥馅，四周留白，中间再撒一些自制的蜜红豆，这个蜜红豆可有可无，主要是为了增加风味；
5、将面饼从一侧卷起，底部收口处擀薄一点，压在下方，就将奶酥馅包在里面了 。用刮刀从中间切开，不要切断，形成两根，再像卷麻花一样卷起来 。两头继续往里卷，放进面包机内桶里；再启动一次发酵程序，发酵时间40分钟左右；
6、发酵时可以做一些表面的酥料装饰 。用动物黄油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g混合在一起，搓成小粒，面包发酵至面包机桶八成满，将酥粒撒在表面，启动面包机的单独烘烤程序，设置时间40分钟，烘烤结束后，一个香喷喷的大面包就做好了 。
揉面、发酵、烘烤，只需要一台面包机就能轻松搞定，是不是很方便呢！
烤好的面包要及时从面包机里取出，放在晾网上散热，这个时候面包特别香，实在忍不住就不要忍啦，撕开吃吧！
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