15.米花、米花糖
【大米原来有100种吃法？】
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这个就不用解释了吧
16.寿司
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去日式料理店能吃到 。虽然不是云南人原创 。但如果蘸点油辣椒 。哈哈 。也算一个吧！
17.米灌肠
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米灌肠是丽江特有的一种风味食品 。它是由猪血、米饭及各种香料 。按照一定的配比拌在一块儿 。然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠 。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯 。等到杀年猪时 。几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠 。如果家人在外学习或工作 。还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去 。
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油炸米灌肠
米灌肠在食用时需切成圆片 。或用热油煎炸 。或用蒸锅蒸热 。米灌肠色泽古朴油亮 。香味浓郁 。营养价值高 。是补血 。补气之佳品 。
18.汤圆
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云南最有名的是豆面汤圆和四喜汤圆 。里面包宣威火腿 。爽死！
19.糯米团
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里面包一截油条 。是老昆明最爱的早餐 。
20.年糕
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以蒙自出产的最为著名
21.麻圆
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空心麻球 。也叫做芝麻糯米球 。外形滚圆饱满 。色泽金黄 。皮薄香脆 。内甜糯 。
22.蒸肉粉
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云南许多菜肴都要加入炒制过的米粉 。像蒸肉、鲊馍肉、茄子鲊等等 。
23.米干
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普洱地区普洱县城的豆汤米干远近闻名 。是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品 。吃起来松软可口而鲜甜 。享誉东南亚国家 。凡到普洱出差或旅游的人 。都要品尝一番 。豆汤米干的做法是 。取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉 。经三道筛滤后细如淀粉 。放在锅中煮沸调成糊状豆汤 。然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状 。放人碗中舀入豌豆面糊汤 。并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料 。配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干 。吃后回味无穷 。
24.糯米雪糕
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里面加有颗粒饱满的糯米 。5分钱一根 。不过是许多年前的事了 。
怎么样 。看呆了吗？
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