喝茶用什么茶具最好？( 二 ) _经验知识

白茶界有三年药。五年宝的说法。这主要是针对白茶的转化来说的。一般而言。3年以上的白茶就开始变得醇和细滑。涩度很低了。
白茶内的胶质很足。需要高温才能悉数逼出。所以。这个年份的白茶更适合使用紫砂壶。使用紫砂壶泡出的白茶甘甜韧厚。尤其是有些年份足的贡眉、寿眉。如果胶质能被逼出的话。喝起来质感很足。喝起来有种果冻感。年份再高的白茶使用煮茶法也很有风味。

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喝乌龙茶时。常见的泡法是茶水分离法。泡茶时。人们一般倾向于使用盖碗。尤其是那种薄瓷、大肚的白瓷盖碗。白瓷方便看汤。薄瓷是防止茶叶被高温闷坏。大肚可以让茶叶舒展开来（乌龙茶的条索大多很大）。也可以避免因为高温闷坏茶叶。
在泡乌龙茶时。陶壶一般不怎么占优势。因为陶壶尤其是紫砂壶的双气孔结构。导致紫砂壶很容易吸附茶香。而乌龙茶却刚好是以茶香见长。如七泡尤有兰香的铁观音、岩骨花香的武夷岩茶。还有干脆以香型分类的凤凰单枞等。
所以。泡乌龙茶一般不建议使用陶壶。即便是紫砂壶也不太适合。

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如果红茶的用料比较细嫩。可以选择用那种玻璃飘逸壶。玻璃散热快。玻璃壶比较适合这种怕烫的的细嫩红茶。而且。玻璃壶透明。适合人们在喝茶时欣赏红茶红汤的瑰丽。
喝红茶和和乌龙茶一样。最适合使用盖碗。尤其是那种白瓷盖碗。白瓷红汤。看起来艳丽温润。非常养眼。
在红茶中。大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足。使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶。尤其是容易吸走香气的紫砂壶。

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黑茶的种类有很多。有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。
1.普洱茶熟茶
在黑茶中。普洱茶熟茶算是比较特殊的。因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶。相对其他黑茶的后发酵。它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高（重）有低（轻）。发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗。发酵度重的熟茶建议使用陶壶。紫砂壶最佳。

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2.其他黑茶
黑茶大多是后发酵茶。陈放前期的发酵度较低。茶叶不太适合高温。使用盖碗最佳。
随着陈放时间的增长。黑茶的发酵度越来越高。尤其是10年以上的黑茶。泡茶时使用陶壶更好。当然了。陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好。质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是。鉴于茶汤对金属有腐蚀作用。个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。

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虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性。泡茶无定法。但是。如果单纯从茶汤的口感上来说。每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。
因此。如果想要让我们泡出的茶更好喝。不注意茶具的选择肯定是不行的。在喝茶时。我们应该根据每种茶的特点选择最适合的茶具。以让泡出的茶汤达到最好的口感。
其他观点：
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不同茶都有自己最匹配的茶具。
当然。用什么茶具更适合。只是相对而言。日常泡茶时。还是要根据实际条件和个人喜好来。不要犯教条主义哦！

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▼茶与茶具的常见搭配茶类杯泡壶泡绿茶玻璃杯（直筒）、瓷杯玻璃壶（小容积）、瓷壶、盖碗（青、白瓷）白茶瓷杯、玻璃杯瓷壶、玻璃壶、盖碗、陶壶（紫砂。用于老白茶）黄茶玻璃杯（直筒）、瓷杯（青、白瓷）瓷壶、玻璃壶乌龙茶瓷杯（青、白瓷）、陶杯（紫砂）瓷壶（青、白瓷）、陶壶（紫砂等）、盖碗（青、白瓷）红茶瓷杯、陶杯（紫砂）瓷壶（青、白瓷）、陶壶（紫砂等）、盖碗（陶或瓷）黑茶瓷杯（青、白瓷）、陶杯（紫砂）瓷壶（青、白瓷）、陶壶（紫砂等）、盖碗（青、白瓷）花茶瓷杯瓷壶、盖碗（青、白瓷）花草茶瓷杯、玻璃杯瓷壶、玻璃壶
从表格可以看出泡茶用具的几个特点：