同时新茶中还含有活性较强的茶多酚、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象 。所以新茶要少喝,绿茶也不宜天天喝 。
7、绿茶磨成粉就是抹茶
抹茶与绿茶最大的区别在于抹茶树在采摘前必须搭设棚架,通过覆盖遮荫改变光照强度、光质、温度等环境因素,影响抹茶香气品质的形成 。再将覆盖过的茶叶采摘,经低温干燥、蒸汽蒸青,石磨碾磨等工艺,制作成抹茶粉 。
所以即使都属于绿茶类,但种植与制作工艺还是有差别,不能单纯地说绿茶磨成粉即是抹茶粉 。
8、胃不好的人,不能喝茶
首先,喝茶可以补充水分,人体水分充足了,粘膜分泌的黏液才会充足,粘膜上皮才能得到比较好的保护 。其次,茶汤中有咖啡因,会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动,帮助消化,所以人们说“喝茶消食” 。但如果胃中没有食物时,过多的胃酸势必会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的不适感 。所以,避免空腹饮茶,还是应该要注意的 。
9、喝隔夜茶会致癌
隔夜茶的变化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素,于是茶汤看起来颜色更深了,同时有些风味物质,比如氨基酸被氧化,失去了鲜味 。如果没有外来的微生物污染,那就是安全的 。
但放了一夜的茶水,虽本质不会变差,但免不了受到灰尘或其他微生物的污染,从而影响茶水的品质,使喝茶人的健康也受到威胁 。所以喝茶还是新鲜的好,隔夜茶能不喝就不喝 。
因为谣言,错过了一款好茶,还失去了对茶的信任 。喝茶修身养性,茶对你好,你可别辜负了它的好意,还误会了它 。用科学的知识去解释人们对喝茶的误会,是每个茶人应尽的责任 。真真假假的谣言藏匿在日常的茶生活里,多喝茶,多学茶,才能喝好茶 。
【胃不好的人不能喝茶?绿茶磨成粉就是抹茶?】
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