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烤全羊是什么地方的菜 烤全羊烤的什么羊( 二 )

经验知识睿知


烤全羊烤的是哪种羊？山羊
答案补充
烤全羊是新疆少数民族，尤其是 *** 尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品
。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来
临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴 。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用
，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎( ***
尔族小伙子)叫卖烤全羊的 。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐 。
目前，烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴 。新疆地产阿勒泰羊是哈萨克
羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味 。主要分布在新疆北部
阿勒泰地区的福海、富蕴、清河、阿勒泰、布尔津、吉木乃及哈巴河等县，总数约130万只
。该羊繁殖快，5月龄体重即可达36kg，屠宰率达5261%，肉用性能好，在国内外市场上
享有盛誉 。技术高超的师傅选用上好的2岁阿勒泰羯羊( *** 了的公羊) *** 烤全羊 。新疆传
统烤全羊 *** 工艺如下 。
答案补充
新疆地产阿勒泰羊是哈萨克
羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味
答案补充
怎么这么多误人子弟的呢？
烤全羊明明是新疆的
【烤全羊是什么地方的菜 烤全羊烤的什么羊】你们这么说是不是学韩国呢？

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