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如何制作风干鱼,鱼要不要蒸一下？

生活知识经验知识


第一步：先将鱼背部剖开洗净 。然后用绳子挂起吹3O分钟 。
第二步：将炒好的花椒仔捣碎 。不要太碎 。加盐 。辣椒面少许 。十三香少许 。拌匀 。
第三步：将吹干生水的鱼取下均匀的喷洒一点白酒 。然后将合好的辣椒 。盐均匀的摸上一层 。注意不要太咸 。然后依次放入密封的坛子内 。淹渍3天 。
第四步：将淹好的鱼拿出凉晒 。吹干水气即可 。注意也不要太干 。太干了不好吃 。

如何制作风干鱼,鱼要不要蒸一下？

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如何制作风干鱼,鱼要不要蒸一下？

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其他观点：
很高兴为你回答 。风干鱼的用料
腌制好的鱼块 6块姜丝 若干葱 2根尖辣椒 1妹料酒 1汤匙醋 1/2汤匙白糖 1/2汤匙食用油 1汤匙
风干鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鱼腌制后风干7天
步骤 2
用砍刀和剪刀分割成块状 。留一餐用量 。其余冷冻用保鲜膜分量包好
步骤 3
【如何制作风干鱼,鱼要不要蒸一下？】3,一汤匙食用油 。锅烧8成热 。小火炕鱼 。n面略焦黄 。起锅 。4, 少油锅中下入辣椒 。姜丝爆香 。下鱼块 。料酒 。醋 。糖略翻炒 。起锅 。5,蒸锅烧开 。鱼摆盘 。放姜片 。葱段 。入锅蒸20分钟 。6,起锅 。撒葱花 。吃 。
其他观点：
风干鱼的用料
腌制好的鱼块 6块姜丝 若干葱 2根尖辣椒 1妹料酒 1汤匙醋 1/2汤匙白糖 1/2汤匙食用油 1汤匙
风干鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鱼腌制后风干7天
步骤 2
用砍刀和剪刀分割成块状 。留一餐用量 。其余冷冻用保鲜膜分量包好
步骤 3
3,一汤匙食用油 。锅烧8成热 。小火炕鱼 。n面略焦黄 。起锅 。4, 少油锅中下入辣椒 。姜丝爆香 。下鱼块 。料酒 。醋 。糖略翻炒 。起锅 。5,蒸锅烧开 。鱼摆盘 。放姜片 。葱段 。入锅蒸20分钟 。6,起锅 。撒葱花 。吃 。

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