吃西餐是左叉右刀还是左刀右叉？那左撇子怎么办？ _经验知识

我就是每次吃西餐前要偷偷摸摸百度是“左叉右刀”还是“左刀右叉”的人。

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西餐礼仪先不要急着翻白眼说这年头谁不会吃西餐如果你只是需要去三里屯的时髦餐厅吃顿西式简餐我们不会拿礼仪这么严肃的话题来烦你但是当你预定了一家米其林餐厅或是受邀参加一场正式晚宴。邀请函上赫然写着“White Tie”你总会需要知道更多防止一切可能变成别人嘴中段子的可能发生

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“着装
1.再昂贵的休闲服。也不能随意穿着上餐厅。
2.吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话。男士必须打领带。
“入座有讲究
1.由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后。身体在几乎要碰到桌子的距离站直。领位者会把椅子推进来。腿弯碰到后面的椅子时。就可以坐下来。
2.用餐时。上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
3.餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后。在前菜送来前的这段时间把餐巾打开。往内摺三分之一。让三分之二平铺在腿上。盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
“点酒的学问
1.点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里。会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人。最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味。请调酒师帮忙挑选。
2.主菜若是肉类应搭配红酒。鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
“上菜的次序
正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果。还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点。点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点。而是先选一样最想吃的主菜。再配上适合主菜的汤。
“餐巾的使用
1.不要拿餐巾去用力擦脸的下部。要轻轻地沾擦。
2.不要抖开餐巾再去折叠。不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。
3.餐巾应放在大腿上。如果离开餐桌。要将餐巾放在椅子上。并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则。不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。
4.用餐结束时要将餐巾从中间拿起。轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
“刀叉的使用
手握叉子时不要像握大提琴那样。或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外。不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点。也不要将刀叉的一头搭在盘子上。一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用。就不能再放回原处。刀子放在盘子上时。刀刃朝里。头在盘子里。刀把放在盘子边缘上。
“饮酒与食物
1.用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中。让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式。喝一小口并回签Good 。接着。侍者会来倒酒。这时。不要动手去拿酒杯。而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指、食指握住杯脚。小指放在杯子的底台固定。
2.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧。无论你有什么惊人的妙语。时机多么恰到好处。只要嘴里有食物。绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下。要保持细嚼慢咽的姿势。将食物咽下后会意地露出笑容。以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口。只是口中有食物。
3.速度：切忌速度过快。无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐。大口吞咽食物不仅有害健康。而且也不雅观。尤其是和他人共同进餐时。这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样。并保持同时开始同时结束的速度。别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
4.喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝。而是倾斜酒杯。像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香。但不要猛烈遥晃杯子。此外。一饮而尽。边喝边透过酒杯看人。都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印。用面巾纸擦较好。