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麦当劳冰淇淋机发霉,国际巨头再爆丑闻缠身,餐饮如何让消费者放心？( 二 )

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据介绍 。《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》规定 。各级食品安全监管部门要及时识别、抓取和整理 。采取截图、截屏、保存视频和链接地址等方式留存证据 。追踪信源 。对谣言制造者及时依法查处 。谣言涉及的当事企业是辟谣的第一责任主体 。对谣言明确指向具体企业的 。食品安全监管部门要责成相关企业发声澄清;指向多个企业或者没有具体指向的 。要组织研判 。采取措施制止谣言传播 。并采取适当方式澄清真相 。
同时 。各级网信、通信主管部门要督促网络运营者加强用户发布信息的管理 。严格执行网络安全法、互联网新闻信息服务管理规定 。及时采取警示、停止传输、关闭账号等处置措施 。严惩食品安全谣言的传播者 。各地公安机关接到食品安全谣言报案后 。应当依照刑法、治安管理处罚法、食品安全法等法律法规 。严厉惩处谣言制造者和传播者 。
哈哈 。针对这种做法我只能说是“法令滋彰,盗贼多有” 。
至于餐饮应该如何让消费者放心?
这其实是我们餐饮经营者应该怎么去做 。目前很多餐厅都在搞透明厨房 。“明厨亮灶”6s管理等 。
所以第一点就是餐厅的环境 。产品 。保持服务和菜品的质量必须是经得起考验 。
其次规范化的操作 。其实这一点很多餐厅也是有的 。但就是执行力不到位 。总是会有一些人员投机耍滑 。一块抹布就是不洗 。所以这里必须加强自我的执行力以及监督监管营运体系 。
第三一定要让消费者有一个客诉反馈通道 。如今移动网络如此发达 。扫一下二维码就可以自动评价 。这样对自身店员也是一个督促 。并不是大众点评上刷出来的给消费看的 。
其实这很多餐厅都在做 。主要还是执行力这块 。所以我们就用刻度嘟嘟APP解决餐饮企业执行十二大病 。
张舟把脉餐饮-经营之道在于有效的利他

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