贝壳类海鲜有哪些?


我是汪大鲜 。痴迷于海洋可食性动物/植物的研究 。很高兴邀请我来回答这个问题 。

贝壳类海鲜有哪些?

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贝壳类海鲜的特点
生活在海洋里的生物
【贝壳类海鲜有哪些?】能够为人类可食用
一般体外披有1-2块贝壳
属于软体动物们种的瓣鳃纲(双壳纲)
满足以上的4个特点都称为贝壳类海鲜 。现存种类1.2万种左右 。
为什么海洋寄生物主要寄生在贝类
贝类特殊结构
体内的寄生物不容易杀死
烹饪建议
一定要高温煮熟 煮透
由于贝类海鲜内多沙石 。食用前 。可以先放到水里 。放点芝麻油 。让它吐出大量沙石 。否则容易得结石病 。
贝类海鲜不宜与啤酒同食 。容易得痛风 拉肚子 。可以阴影黄酒 。劲酒 白酒 。
食用注意要点及营养价值
寄生虫高发期 高发地区 不食或少食贝类海鲜
贝类海鲜属于生冷类 。传统的收获季节是秋季或秋冬交接 。反节少食 。对身体不利 。
常见的贝类海鲜有:
生蚝 蛤蜊 扇贝 白贝 蛏子 贻贝象 拔蚌 淡菜 海瓜子 北极贝 鲍鱼等等
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其他观点:
贝壳类海鲜很多哟 。想起来就想去吃一顿呢 。现在市场已经很丰富了 。北极贝 。赤贝 。玻璃贝 。龙眼贝 。红贝 。虎皮贝 。小姐贝 。蝴蝶贝 。芒果贝 。白云贝 。马蹄贝 。鸟贝壳 。小人鲜 。小海鲜 。海蛎壳 。还有那些花螺 。大海螺等等应有尽有 。
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其他观点:
贝壳类海鲜有很多种 。我知了哥生活在广东粤西濒海城市茂名 。也常在广东、广西两广和福建沿海城市 。对南方沿海盛产的海鲜美食非常着迷 。尤其喜欢吃甜口清香的螺类 。在两广 。比较常见的螺类有以下几种:
一、青口螺 。最便宜的大众化螺类之一 。螺较大 。肉较多 。但煮过火会偏韧 。不易嚼 。
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三、蛏子 。很肥嫩 。很甜美 。市场价比青口螺、沙白螺贵一些 。
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