你好！我是代凤琼 。很高兴能回答你的问题！
棠梨花产于云南和广西 。这几天昆明的菜场里随处可見 。云南人有吃鲜花的习惯 。但野生的鲜花没经过处理都会有苦涩味 。而失去了它该有的鲜 。甜味 。
棠梨花涩味处理方法
（1）从树上摘来的棠梨花 。先捡去叶子和杂物
（2）在灶上烧一大锅水 。沸腾后把捡过的棠梨花放入锅中 。快速翻拌到所有花都焯到烫水后捞出（時间不能超过2分钟） 。边滤去水分 。边放入盆中 。开水笼头冲洗到棠梨花沒有余温 。随既把花放在稍大的盆中 。加清水沒过棠梨花后 。每天早晚换水一次 。
（3）漂在水里的棠梨花经过3一5天用舌尖尝一下沒有苦涩味即可食用 。
酸菜炒棠梨花
主料：棠梨花150g
配料：酸菜50g 。干辣椒5g
调料：盐3g 。油30g 。醬5g（用10g水调匀）
做法
（1）将漂过的棠梨花清洗干净（捏干水分） 。酱先用水调开 。干辣椒剪成段 。
（2）炒锅上火 。热锅冷油 。5成油温放入干辣椒炒到焦黄倒入棠梨花和酸菜 。随即倒入酱汁翻拌均匀 。3分钟即可出锅上桌 。
腊肉炒棠梨花
主料：棠梨花150g
配料：腊肉100g 。干辣椒10g
调料：盐2g 。油10g
做法
（1）棠梨花捏干水分 。腊肉切片 。干辣椒切段
（2）锅上火 。倒入油后 。将腊肉入锅炒香 。放入干辣椒炒到微黄 。随即放入棠梨花翻炒3分钟后倒入盘中 。上桌即可！
韭菜炒棠梨花
主料：棠梨花150g
配料：韭菜100g 。干辣椒15g
调料：盐5g 。油50g 。酱30g（水调开）
制法
（1）将棠梨花捏干水分 。韭菜和干辣椒切段
（2）炒锅上火 。先入油后炒香干辣椒后 。棠梨花和韭菜一同倒入锅中 。将调好的酱汁倒入翻拌3分钟后起锅装盘即可 。
文章插图
文章插图
文章插图
其他观点：
其他观点：
春天就是吃棠梨花的季节！
身为一个云南人 。棠梨花每年都吃 。个人比较喜欢放易门水豆豉炒的 。最好吃最下饭！放酸腌菜和韭菜炒也不错！还有煎鸡蛋！
棠梨花去苦涩的办法：把棠梨花摘好 。洗干净 。就浸泡！我家一般浸泡的时间比较久…两三天！中途多换几次水！如果还是怕苦涩 。就在炒之前再焯水！时间泡久的棠梨花一般是苦涩味很淡了 。我家吃的几乎没有苦涩味！
还有不太建议泡久了还焯水！减少了棠梨花香味 。时间泡久一点！多漂洗几道直接炒一般是没多大苦涩味道了！
棠梨花对肠道挺好的 。营养丰富 。而且天然无公害 。毕竟是野菜！
【棠梨花味道太涩了,怎么办？】
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 2023山东高考成绩查询时间是几号到几号 2023山东高考成绩查询时间是几号
- 《海贼王》中黑胡子赏金已经达到了22亿贝利,路飞却有15亿贝利,两人谁的水分更大？
- 成华区普惠性民办幼儿园收费标准2023 成华区私立幼儿园收费
- 2023杭州小学一年级入学网上报名对象要求
- 《海贼王》世界观中的悬赏金是否相当于角色战斗力等级数值？
- 山东高考人数2023多少人？ 山东高考人数2023多少人报考
- 怎样长期保存棠梨花？
- 2023年昆山幼儿园招生咨询地点及联系电话
- 霍建华合作过的女神,你最喜欢谁？