鲱鱼罐头为什么这么臭？鲱鱼罐头是瑞典的一种传统食物，在欧洲很受欢迎，因为它味道独特，口感极佳，深受当地人的喜爱 。不过，这种食物的 *** 过程十分残残忍，而且还有致癌的风险 。但是，这并不影响它的销量，因为很多人都觉得鲱鱼罐头很好吃 。那么，为什么会有人喜欢吃鲱鱼罐头呢？其实，主主要有三个原因 。第一个原因是因为鲱鱼罐头的味道非常独特，而且还有一种特殊的气味，所以很多人都喜欢吃 。
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为什么瑞典的鲱鱼罐头那么臭？鲱鱼其实就是太平洋深海域里的一种平平无奇的鱼，外形很扁、头小体长 。鲱鱼的体内有很多的脂肪，是很有营养价值很高的一种鱼类 。鲱鱼本身是不臭的，只是是一种体味稍重、具有深海领域常见腥气的海鱼而已 。每年的4月至6月，是瑞典打捞鲱鱼的最好时间段，然后经过腌制，再装入罐头发酵一段时间 。大概在8月份取出，鲱鱼罐头基本腌制完毕 。其实鲱鱼罐头和我们这里的臭鳜鱼做法很是相似，都是通过自然的风干和腌制，然后等待发酵，最终是臭臭的效果，但它们之间确实也存在区别臭鳜鱼的腌制时间较短，只是轻微的酸臭味道，而鲱鱼则是在 *** 过程中，去掉内脏和头在淡盐水里腌制，过程中会散发出一些会酸臭的物质，发酵上好几个月时间，最后出来的味道十分具有杀伤力 。在 *** 鲱鱼罐头的时候，由于经过多次反复的发酵，鲱鱼身体快速腐烂，导致鲱鱼罐头臭气熏天，这对我们的健康有害吗?其实鲱鱼罐头是作为一种很臭的食物，臭本身不会带来伤害，只是腐烂的食物都会自身带有有毒物质，食用过量以后，就会导致身体各种不适，再加上鲱鱼罐头很臭，会给人一定的心理暗示，因此鲱鱼罐头的臭味所带的毒性是可以完全忽略不计的 。
【鲱鱼罐头为什么这么臭还有销量 鲱鱼罐头为什么这么臭】鲱鱼罐头存在的意义是瑞典传统食物 。鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的国宝美食， *** 鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年，到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了 。瑞典人在出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完，又不能浪费，只能腌制保存留待以后食用，当时的盐比较昂贵，为了节约成本，他们只在开始的时候用盐水煮了一下，就放在罐头里面自然发酵，最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头，一件食物无论再怎么难吃，只要吃了几年、几十年、甚至几百年，那这个民族的味觉就会发生改变，习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食 。相关内容鲱鱼罐头（Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品 。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭 。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头 。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重 。其臭味相当于纳豆的300倍 。
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