如何制作奶香玉米软饼？ _经验知识

玉米面营养丰富。深受大家的喜欢。制作成奶香玉米软饼。色泽金黄。口感细腻。蓬松暄软。香甜可口。奶香玉米软饼就是用玉米面、牛奶、白糖等制作而成。配方和比例很重要。制作简单又好吃。
玉米面是我们生活中经常吃的一种粗粮。营养丰富。玉米面也可以制作成各种美食。玉米面窝窝头。玉米面发糕。玉米面馒头等。都非常的好吃。特别是制作成奶香玉米软饼。口感细腻。蓬松暄软。香甜可口。色泽金黄。老少皆宜。非常的好吃。下面就来分享一下如何制作奶香玉米软饼。

文章插图
一、奶香玉米软饼制作步骤
1、准备食材：玉米面220克、白面粉120克、鸡蛋2个、白糖适量、酵母粉4克、泡打粉2克、牛奶300克
2、碗里打入鸡蛋。搅拌成鸡蛋液。再加入白糖搅拌均匀。白糖可以根据自己的口感来放。加入牛奶搅拌均匀。用过滤网过滤一遍。
3、盆里加入玉米面。再加入白面粉。加入酵母粉、泡打粉。搅拌均匀。加入过滤好的牛奶鸡蛋液。边加入边搅拌。搅拌成无颗粒状的细腻面糊。

文章插图
4、盖上保鲜膜。静置半个小时。时间到后。平底锅刷一层薄薄的油。开小火。用勺子舀一勺面糊。倒进锅中摊成圆饼。烙至表面出现小气泡。凝固定型后翻面。烙至两面金黄就可以了出锅了。
二、奶香玉米软饼小技巧
1、做奶香玉米软饼。选择细腻一点的玉米面。做出来口感细腻更好吃。玉米面是粗粮。一定要加入一点白面粉。这样做出来口感更好。
2、做奶香玉米软饼。加入鸡蛋。做出来口感更好更好吃。加入泡打粉做出来更蓬松暄软。面糊稀稠度要掌握好。要搅拌成无颗粒状的细腻面糊。这样才会更细腻好吃。

文章插图
3、面糊搅拌好后。一定要静置一下。这样做出来蓬松暄软。松软好吃。烙制的时候。火候时间要掌握好。用小火烙制。烙制的时间不能过长。
总结：奶香玉米软饼就做好了。蓬松暄软。色泽金黄。口感细腻。香甜可口。奶香味十足。老少皆宜。非常的好吃。做法也是很简单。只要掌握还技巧。自己在家就可以做出好吃的奶香玉米软饼。喜欢吃的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞。大家有什么问题可以给我留言哦。祝大家生活愉快。事事顺心。期待和您一起交流学习。
其他观点：

文章插图
【如何制作奶香玉米软饼？】首先准备食材:

文章插图
制作步骤:
首先准备一个碗。把鸡蛋磕破。放入碗中。然后用筷子把鸡蛋打散做成鸡蛋液。
再放入白糖。继续搅拌均匀。放入50克的玉米粉继续搅拌。搅拌到里面没有面疙瘩充分溶解为止。
然后倒入70克牛奶。再把剩余的50克玉米粉全部倒入碗中。继续把所有的食材搅拌至均匀。没有气泡没有面疙瘩为止。
准备一个带涂层的不粘锅。先把锅预热。然后调到小火。把玉米糊糊用勺子舀起来倒入锅中。倒的过程不要间断。往下流的速度要保持匀速。以免出现分层次的现象。倒入锅中会自然散开。变成一个小饼的形状。
一面煎到硬挺以后。就给它翻一下面煎另一面。直到两面都煎成金黄色。煎到非常酥脆为止。

文章插图
烹饪小提示:
在煎饼子的时候。根据锅的大小往里放入不同数量的饼子。注意一定不要让饼子粘到一起。以免影响美观。

文章插图
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈。三个月前加入问答。创造过单篇阅读量349万的成绩。积累粉丝6800人。感谢大家对铲子爱厨房的支持。每天在头条持续分享家常菜。面食。烘焙小吃的制作方法。喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注。球球妈感谢大家观看！
其他观点：
我们这里的路边摊、市场、超市里都有卖各种主食的。发面的玉米饼是很受欢迎的。不过卖的玉米饼一般会选用粗一点的玉米粉。只加或不加白面。吃起来有些粗糙。用发酵速度很快的泡打粉（当然不会用无铝的那种泡打粉）来制作。并且一大盆子面糊就那样暴露在灰尘飞舞的空气中。看着都让人没了胃口~~还是选择自己制作会更卫生一些。而且可以不计成本的放入好一些的细玉米面。用牛奶来提香。也可以做的更漂亮。让人吃的时候也会心情愉悦。这样做出来的玉米饼香糯绵软奶香浓郁。非常的好吃~~