我喜欢自己包的粽子 。里面的馅有:五花猪肉 。还有各种豆子 。还有咸蛋黄 。自己包的粽子 。吃得放心又香 。又干净卫生 。
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要说粽子的南咸北甜之争 。自古由来已久 。公说公有理 。婆说婆有理 。至今尚无定论 。作为一个刚刚一脚快跨过长江北岸的扬州人 。我们小时候可都是吃着绿莹莹白生生的苇叶白米粽子长大的 。最多加个花生 。红豆 。但也都是本味 。要说也来参与这场混战 。似乎有点尴尬!
但是 。稍等等 。好像更久远的记忆中家里大人 。如我奶奶也给包过甜丝丝的蜜枣粽 。还有咸香美味的咸肉粽 。香肠粽子 。还有带咸味的淡绿色蚕豆瓣粽子 。那么问题来了 。作为一个真正的扬州吃货 。我究竟是更喜欢哪一种口味的粽子呢?!
很小的时候 。还没到上学的年龄 。总是把各种原味的粽子蘸上白糖 。才能就着这甜味把一整个粽子慢慢吃下肚 。
后来长大了 。外出工作了 。经常接触到南方人的鲜肉蛋黄粽 。又觉得滋味醇厚肥美 。回味悠长 。
现在 。年纪见长 。很多油腻的 。高脂肪高胆固醇的东西也渐渐不爱吃不敢吃了 。才觉得一团白糯米之中加上一颗甜丝丝的小枣是那样的恰到好处 。点到为止 。有一丝回味 。一丝念想 。却又不像蘸了糖的白米粽子 。红豆粽子 。花生粽子那样齁甜 。造成负担 。
所以 。作为一个过了不惑之年的扬州人 。一个真正的江北人 。我真正喜欢的粽子还是有一丝甜味的蜜枣粽子 。如果它能代表最广泛 。最正宗的北方甜粽子的话!
来 。让我们在这个端午一起为甜粽子举个爪爪?!
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【明日端午,又要吃粽子啦,甜咸粽子之争又上了热搜,你喜欢甜粽、咸粽还是本本分分的原味粽?】我要吃甜肉粽子!
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