和猪肉有关的美食有哪些推荐？( 二 ) _经验知识

3.将五花肉倒回锅中煸炒。再放入青红线椒继续炒。最后倒入生抽。炒匀即可出锅。

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小贴士
1.五花肉洗干净后。最好放入冷冻十多分钟。冻硬挺一些更容易切成薄片。
2.这个菜一定要趁热吃。久了五花肉就凉了硬了。口感就不好了。
3.普通平底锅煎五花肉也是可以的。
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其他观点：
最近猪肉价格猛涨。家里餐桌上猪肉出现的频率都少了许多。虽然我本就不太爱吃肉。但物以稀为贵吧。最近很想吃点猪肉。尤其是下面几道菜。
第一个。酱大骨。我老公特别会做也爱做酱大骨。想吃肉吃过瘾的话就会去买个一百来块的大骨头。当然现在一百块可能买不了多少了。买来的大骨头用盐。葱姜腌一下入味。然后入凉水中。上锅飞水。撇出里面的浮沫。切记是凉水。不要用开水。开水飞的肉特别硬。然后是炒点火锅底料和葱姜蒜。后锅中蓄水。加入大骨头。放入大料包。盐。酱油等。中火慢慢炖。也可以放入其他肉。比如排骨。猪蹄。鸡翅等一起酱。等过个四十分钟就差不多了。刚做好的酱大骨还不太进味和软烂。最好是放个三个小时。后再加热。就非常入味了。
第二个。猪肉炖粉条。这是北方人冬天的必备菜。冷呵呵的天不知道吃啥。就去自己院里砍一颗白菜。买上两三块钱的豆腐。把五花肉切片。再准备点粉条菜。大锅菜的走起。先把五花肉煸出油来。再加入少许油。油热煎豆腐。煎至两面金黄。放入葱姜佐料。然后是白菜海带等。放适量盐后。加入水没过白菜。然后把泡过的粉条菜放上去。盖锅盖。四分钟左右。开锅。把熟的差不多的粉条菜和其他菜翻炒均匀。加入增味品即可出锅。
第三个。锅包肉。锅包肉其实跟酥肉差不多。只是锅包肉是片状的。酥肉是条状的。买来的里脊肉。切成片状用少许盐腌一下。然后裹上淀粉放油锅炸一下捞出备用。最好是再复炸一下。这样肉是外酥里嫩的。炸好后。锅里留底油。油热加入葱丝。将炸过的肉炒一下。然后加入提前做好的糖醋汁（就是温开水里放酱油醋。醋适当多点。还有白糖）和红萝卜丝。增加颜色。翻炒两三分钟就差不多了。
现在天冷了。好想吃点热乎的肉肉呀。你们那里与猪肉有关的特色菜有哪些呢？也希望肉肉能便宜点。解解馋。哈哈
【和猪肉有关的美食有哪些推荐？】

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和猪肉有关的美食有哪些推荐？( 二 )

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