3.将五花肉倒回锅中煸炒 。再放入青红线椒继续炒 。最后倒入生抽 。炒匀即可出锅 。
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小贴士
1.五花肉洗干净后 。最好放入冷冻十多分钟 。冻硬挺一些更容易切成薄片 。
2.这个菜一定要趁热吃 。久了五花肉就凉了硬了 。口感就不好了 。
3.普通平底锅煎五花肉也是可以的 。
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其他观点：
最近猪肉价格猛涨 。家里餐桌上猪肉出现的频率都少了许多 。虽然我本就不太爱吃肉 。但物以稀为贵吧 。最近很想吃点猪肉 。尤其是下面几道菜 。
第一个 。酱大骨 。我老公特别会做也爱做酱大骨 。想吃肉吃过瘾的话就会去买个一百来块的大骨头 。当然现在一百块可能买不了多少了 。买来的大骨头用盐 。葱姜腌一下入味 。然后入凉水中 。上锅飞水 。撇出里面的浮沫 。切记是凉水 。不要用开水 。开水飞的肉特别硬 。然后是炒点火锅底料和葱姜蒜 。后锅中蓄水 。加入大骨头 。放入大料包 。盐 。酱油等 。中火慢慢炖 。也可以放入其他肉 。比如排骨 。猪蹄 。鸡翅等一起酱 。等过个四十分钟就差不多了 。刚做好的酱大骨还不太进味和软烂 。最好是放个三个小时 。后再加热 。就非常入味了 。
第二个 。猪肉炖粉条 。这是北方人冬天的必备菜 。冷呵呵的天不知道吃啥 。就去自己院里砍一颗白菜 。买上两三块钱的豆腐 。把五花肉切片 。再准备点粉条菜 。大锅菜的走起 。先把五花肉煸出油来 。再加入少许油 。油热煎豆腐 。煎至两面金黄 。放入葱姜佐料 。然后是白菜海带等 。放适量盐后 。加入水没过白菜 。然后把泡过的粉条菜放上去 。盖锅盖 。四分钟左右 。开锅 。把熟的差不多的粉条菜和其他菜翻炒均匀 。加入增味品即可出锅 。
第三个 。锅包肉 。锅包肉其实跟酥肉差不多 。只是锅包肉是片状的 。酥肉是条状的 。买来的里脊肉 。切成片状用少许盐腌一下 。然后裹上淀粉放油锅炸一下捞出备用 。最好是再复炸一下 。这样肉是外酥里嫩的 。炸好后 。锅里留底油 。油热加入葱丝 。将炸过的肉炒一下 。然后加入提前做好的糖醋汁（就是温开水里放酱油醋 。醋适当多点 。还有白糖）和红萝卜丝 。增加颜色 。翻炒两三分钟就差不多了 。
现在天冷了 。好想吃点热乎的肉肉呀 。你们那里与猪肉有关的特色菜有哪些呢？也希望肉肉能便宜点 。解解馋 。哈哈
【和猪肉有关的美食有哪些推荐？】
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