豆瓣菜，相信大家都是不陌生的，豆瓣菜可以制作沙拉来生吃，也是可以作为火锅和盘菜的配料，也是可以作为汤粉和面条的菜料、汤料，甚至用作饺子馅，今天小编就是要为大家做一道不一样的做法，豆瓣菜鲫鱼汤一起来看看怎么动手吧 。
豆瓣菜鲫鱼汤的做法
材料：豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少许、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚
做法：
1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块 。
2、豆瓣菜洗净备用 。
3、锅中放适量清水，大火煮沸 。
4、鲫鱼洗净，沥干水份，煎至两边金黄 。
5、水沸后加入鲫鱼 。
【豆瓣菜鲫鱼汤——益气健脾清热解毒】6、加入豆瓣菜、红萝卜、鲜淮山大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时 。
7、加盐调味即可 。
鲫鱼的肉质细嫩，肉营养价值很高，含糖分多，脂肪少，是含有丰富的蛋白质、脂肪、以及大量的钙、磷、铁等矿物质，我们食用是具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气的功效，对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效 。我们在秋冬季食用豆瓣菜是可以很好的保护呼吸系统的，可以清燥润肺、化痰止咳 。而且豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用 。
上面就是为大家介绍的关于豆瓣菜鲫鱼汤，相信大家在看完上面的介绍后，大家也是知道怎么制作了，鱼是我们现在餐桌上必不可少的一种食物，尤其是在过年过节的时候，更是喜欢食用一些，不仅是为了美味，也是图个吉利，所以我们一起来学着制作吧 。
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