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星巴克为什么成功？

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如果你见过硅谷早上 4：30 的月亮（其实也不知道是月亮还是太阳）就知道了 。美国人一般起床非常非常早 。然后是美国的星巴克开门也非常非常早 。很多在凌晨 4：30am 就开了 。所以下面要说的 。更准确讲 。是美国星巴克和美国受众的情况 。因为感觉下来 。好像国内星巴克和美国的星巴克整体氛围、风格上还是有很多差异 。
在这个前提下 。其实美国知乎 Quora 上有好多人回答过这个问题 。如果是从消费者体验出发 。综合下来有下面几点：
第一 。星巴克很方便 。走到哪里都有星巴克（真的 。美国真的是到处都是星巴克） 。
第二 。它整个风格、味道、气质是一致的 。基本上当你准备去买时 。你非常确切知道付钱后会得到什么东西 。而不是说 。你都不知道你买了啥 。味道是需要伴随着期盼心态去猜测的新饮品 。
第三 。从提供了一个第三方的会议空间来讲 。星巴克做得非常棒 。在美国加州 。真的有很多人晚上 8、9 点的时间了 。还在星巴克看书、读书、写作业的 。
第四 。和其它饮品店比 。星巴克在咖啡价格方面也比较公平 。
第五 。星巴克自身的市场本身也做得很好 。提供了良好的用户体验 。进一步加强了上述原因 。
星巴克是 1971 年创建于美国的西雅图 。然后截至到 2017 年底 。星巴克在全球已经有 27339 个分店 。
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其他观点：
手冲只是咖啡冲泡的一种方式 。而不是一个类型 。星巴克从浓缩机到法压 。手冲甚至虹吸都有(即将开门的前门旗舰店) 。所有的黑围裙大师在考核是几乎都会进行手冲的系统学习 。所有的甄选门店也都支持咖啡大师手冲台 。如三里屯南区店 。精品咖啡和星巴克最大的差别在于豆 。至于手冲这种东西 。一个店里拎出一个两个会的太正常了 。不具备鄙视链 。
其实不讲究星巴克好与不好 。星巴克确实是成功的打开了中国的咖啡市场 。也可以说是启蒙了很多人对咖啡的追求 。唯一一点指摘的地方在于 。星巴克一杯咖啡的售价远大于其原物料所具有的价值 。还有一点 。杜少 。冲煮咖啡用的水 。最好是经过过滤可以直接饮用的纯净水 。水质对于咖啡冲煮完成的最终口感也是有一部分影响的 。即使这部分影响大多数人在品尝时无法清晰辨别 。手冲咖啡重要的确实是享受这个过程 。如果有兴趣的 。推荐《咖啡世界地图》带你从咖啡豆种植到一杯咖啡这其中的令人沉醉的有趣过程 。除了手冲咖啡 。国人大多更容易接受牛奶咖啡 。比如传统的拿铁咖啡 。卡布奇诺咖啡 。在制作这类咖啡的时候 。用到的一定是半自动意式咖啡机 。或者全自动意式咖啡机 。当咖啡粉已经细到一定程度 。使用传统的手冲方法是无法做到萃取一杯意式浓缩的 。当有了一杯一杯意式浓缩咖啡之后 。加牛奶的这一步也是需要机器来辅助完成 。比如制作一杯拿铁咖啡 。在萃取完成一杯意式浓缩之后 。需要将牛奶利用蒸汽加热并打发出奶泡 。加热至55摄氏度左右缓缓倒入盛有意式浓缩的咖啡杯中 。并利用手法将牛奶与意式浓缩融合 。完成一杯简单的拿铁咖啡 。至于拉花 。属于加分项 。咖啡 。好喝不好喝最重要 。
国内喝咖啡太贵了 。即使不是星巴克 。小众咖啡店一杯小的滴滤都要30+的 。还是自己手冲来得划算 。
caffe espresso, caffe lungo还有牛奶跟咖啡的兑换比例 。会衍生出更多的品种 。比如cappuccino 。macchiato 。mocaccino等等 。还有最近流行加人参的玩法 。。这还没加入拉花缓解 。这就是快餐咖啡之所以在意大利玩不转的原因 。意大利人去bar喝咖啡就是冲着折腾店员去的在意大利开bar真的是开到老学到老 。。重点是 。。意大利几乎是平均一个街道一家咖啡店 。哪怕鸟不拉屎的三线农村 。每隔五分钟必有一家bar 。
咖啡这玩意跟音响一样 。都是玄学 。真正有意思的在于喝咖啡的文化 。埃塞北部提克雷高原的人们 。喝咖啡的时候都是放一炭火小炉 。上置尖顶陶壶 。地上铺上类似松针的叶子 。然后点着后清香缭绕 。美女们身着民族服装给你小瓷碗里倒上一杯 。然后上一碟炒大麦当零食 。。。作为阿拉比卡咖啡的发源地 。埃塞的咖啡文化是给我印象最深的 。。。他们的手磨咖啡粉在tomoka老店里面卖的飞起 。买的人络绎不绝 。把咖啡粉装行李箱里面 。在箱子外面都能闻到香味 。
其他观点：
就讲一点吧 。企业的社会责任 。
2018年7月9日 。星巴克宣布将在不到两年的时间内 。在其全球所有公司运营和许可的商店中禁止使用塑料吸管 。

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