其中鲁菜对原材料的质地非常讲究 。口味以咸鲜为主 。而川菜则以麻辣为主 。善于用辣子、麻椒等物调味 。粤菜兼容了西菜的做法 。口味以鲜香为主 。对火候和油温的掌握要求很高 。
苏菜口味则比较清淡 。以炖、焖等烹调技艺著称 。闽菜口味则十分鲜香 。擅长制汤 。浙菜口味同样清淡 。菜品精巧 。形态讲究 。湘菜香辣、香鲜 。注重原料之间的搭配 。徽菜口味鲜辣 。擅长烧、蒸、炖 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
其他观点：
【中国有哪几大著名菜系？ （答出3个？】八大菜系
推荐阅读
- 衣服牌子有哪些,一些好看的衣服小品牌分享
- 江苏菜有什么名菜？
- Discuz!修改模板实现论坛为默认全文搜索教程
- 苏菜的代表是扬州菜吗？
- 七巧板拼图所有图案 七巧板图案大全
- 阴阳师15天的萌新,刚入坑,不知道要培养重点什么式神,求指点？
- 金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜,为何苏菜的代表是淮扬菜？
- qq封面图片,教你qq群相册怎么设置封面图片
- 阴阳师不打斗技的话,桃花、樱花、老爷爷、莹草练哪个比较好？