先不买这些是设备为了电工安装线路方便 。做事还是有条理性比较好些 。
买完设备我又开始想开业传单和名片以及点餐卡的事情 。问过实体店的价格后果断网上做 。网上便宜太多了 。
传单素材我自己在素材网找到合适的直接打包发给广告公司的客服 。为的是让他们更快做出来 。
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虽然是小本创业 。可要做的事情可真不少 。忙的晕头转向的 。
经过二十多天的准备 。设备材料总算全部准备完毕 。最期待的试验环节终于来了 。虽然在那边学会了。但是配方什么的全忘了 。只能一边翻着笔记一边干活 。
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实验我一共花了三天时间 。炸鸡很成功的做出来了 。可披萨却怎么也做不好 。烤出来没有卖相 。而且很难吃 。我把成品照片发给朋友后得知是芝士的问题 。同样一家芝士 。却出现这种问题 。真是郁闷 。我只好再花1000块钱重新买了一块芝士 。等了三天之后 。新的芝士到了 。
我又重新实验了一遍 。确定是芝士问题后 。心里总算轻松了下来 。
近一个月的筹备终于在3月底开始营业了 。因为我只做外卖 。所以没搞什么开业仪式 。找了几个朋友和两个阿姨帮我发传单就算开业了 。
开业那天还花了1800元在我们县最大的青年网头条打了广告 。置顶一个月 。因为我看每篇文章的阅读量还可以 。效果肯定不会差 。
我开业后的第一个目标就是在一个月内加2000个精准的微信客户 。因为是要求精准客户 。所以必须是让顾客来加我 。
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第一天发传单的效果完全超出我的想象 。仅仅一天的时间就有200多个人申请加好友 。提前准备的12个披萨在上午就被抢购一空 。搞得我和我老婆有点措手不及 。
12个披萨总共才卖322块钱 。都是活动价售出 。没有钱赚 。不过一天加了200多个好友 。值了 。
第二天周一朋友都要上班 。只有我和两个阿姨出去发传单 。在中午10点多的时候就接到8个饭点的订单 。老婆又不会送餐 。我只好停止发传单赶到店里去准备那些披萨 。两位发传单的阿姨也顾不得监视了 。
忙完订单吃完饭时间到了下午两点 。下午再去发传单实在是抗拒 。太困了 。
下午发完朋友圈 。剩余的4个披萨也被预订了 。本可以多做些饼底的 。因为自己送餐还不是特别熟悉地方 。所以每天暂时只做十二个饼底 。卖完就打烊 。把每一位顾客服务好很重要 。
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下午一个微信好友都没加到 。那两个阿姨估计传单没怎么发 。没监视着就是不行啊 。等于白拿工资 。
第三天营业我干脆一心发好传单 。披萨暂时停止售卖 。全部一把抓也什么也做不好 。所以干脆要做就把一样做好 。再去做另一样 。学的雷军的单点爆破思维 。集中力量打穿一点 。
我和老婆兵分两路 。她监视一个 。我监视一个 。四个人就这样发了十天 。虽然过程枯燥无味 。但是总算达到了预想的效果 。十来天一共加到2300多个好友 。
我也不知道传单上加的微信好友多 。还是本地青年网加的多 。自己都搞懵了 。
2300多个微信好友我也不知道能来怎么样的生意 。所以我每天只做12个饼底 。腌制4份炸鸡 。
部卖完有700元左右的营业额 。除去材料成本和房租水电煤气费以及燃油费 。利润有400元左右 。水果披萨的成本8寸在12元左右 。10寸在15元 。肉类披萨成本会稍微多一点 。不过我的定价8寸均为45元 。10寸均为55元 。披萨的利润在60—80%左右 。具体利润主要看料的多少 。
本想着两个人每天能有1000元的营业额就知足了 。可干完一个月却没有一天营业额破千的 。因为交通的拥堵和送餐的效率限制了每天的营业额 。
5月17日营业刚好整月的时候统计了一个月的营业额 。总共15269元 。实际营业只有25天 。除去成本和发传单的工资以及广告费基本没赚什么钱 。
还有就是在第一个月遇到特别多的问题 。
第一个就是披萨送到客户手中盒子里面搞的一塌糊涂 。水果撒了整个盒子都是 。基本不成样子了 。好在顾客及时反馈给我 。我找出问题后及时解决掉了 。主要问题是披萨盒比披萨大了很多 。买小一寸的盒子和把水果的披萨稍微放凉一点后完美解决这个问题 。
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