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【甘蔗是植物的哪个器官】甘蔗是植物的茎 。甘蔗是植物的全称 ， 它的茎含较高糖分 ， 可供食用或榨糖 。平常人们说的甘蔗 ， 通常指它的茎 。甘蔗的营养价值很高 ， 它含有水分比较多 ， 含糖量比较丰富 ， 其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖 。此外 ， 甘蔗还含有人体所需的其他物质 ， 如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁 。另外 ， 甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等 。
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