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山竹不仅滑口味美，而且营养价值丰富 ， 具有降燥、清凉解热的作用，对平时爰吃辛辣食物 ， 肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)的朋友来说，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤 。体质本身虚寒者不宜多吃 。
一、山竹的营养价值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63% ， 还含有其它维生素b1，b2，c4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用 ， 因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热 。
【山竹的营养价值有哪些 山竹的营养价值介绍】山竹的营养价值与作用功效
在泰国，人们将榴莲山竹视夫妻果 。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解 。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类 ， 对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
每－百克山竹的营养素为：能量69千卡，维生素b60.03毫克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，叶酸7.4微克，膳食纤维1.5克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素c1.2毫克 ， 维生素e0.36毫克，钙11毫克，磷9毫克 ， 钾48毫克，钠3.8毫克，碘1.1微克 ， 镁19毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，硒0.54微克，铜0.03毫克 ， 锰0.1毫克，维生素a0.55毫克 。
二、山竹的作用功效
1、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用 ， 使得山竹能解榴莲之燥热 。在泰国，人们将榴莲、山竹视夫妻果，因为如果吃榴莲上了火 ， 只要吃几个山竹就能缓解上火症状，如同夫妻一般，互补平衡 。
2、具备抗氧化能力 ， 多吃能保持肌肤细腻，
3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对人体具有很好的补养作用，特别是对体弱、营养不良、病后恢复的人具有非常好的调养作用 。
4、有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅 。
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