青菜、油豆腐 ， 这些食物我们在日常生活中经常是会食用的 ， 搭配在一起也是一道非常美味的食物 ， 这道菜的制作方法也是比较的简单的 ， 青菜和油豆腐都是营养价值很高的食物 ， 下面 ， 来看看青菜炒油豆腐的详细过程吧 。
青菜炒油豆腐的做法
材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺
步骤：
1、豆腐切成厚约一公分的片；
2、锅内放油 ， 油要适量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄 ， 再翻面；
4、两面都炸黄后 ， 盛出放盘里；
5、葱大刀切片；
6、炒锅放油 ， 油热后先爆葱 ， 再放入摘洗干净的青菜翻炒；
7、待青菜明显变少时 ， 放入炸好的油豆腐；
8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；
9、翻炒均匀 ， 即可出锅 。
青菜炒油豆腐这道菜是含有丰富的蛋白质的 ， 而且含有我们人体所必需的八种氨基酸 ， 对于心血管疾病是有不错的功效的 。而且这道菜也是含有丰富的铁、钙、磷等微量元素 ， 里面含有的卵磷脂是可以很好的促进大脑发育的 ， 食用是可以很好的补充钙质的 ， 促进骨骼的发育 ， 经常食用也是可以预防缺铁性贫血的 。
提示：青菜炒油豆腐吃多了是会上火的 ， 不仅会上火还会发胖 。至于原因很简单 ， 因为此道菜的油豆腐是油炸的 。
这是一道很平民的美食 ， 含有着丰富的营养物质 ， 对身体健康也是非常的有益的 ， 是老少皆宜的 ， 但是要注意我们如果是消化不良、胃肠功能较弱的人 ， 是要慎重食用这道菜的 ， 高血糖的患者也是不建议食用这道菜的 ， 美味也是要注意自己的身体状况适不适合食用 。
【青菜炒油豆腐——补充钙质促进大脑发育】
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