红烧金鲳鱼如何做才美味？ _经验知识

红烧金昌鱼鲜嫩可口。特别好吃。做法也不算困难。大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作红烧金昌鱼的方法。希望对大家有所帮助
【红烧金鲳鱼如何做才美味？】

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备料
葱切葱丝。生姜切片。大蒜切末。干辣椒掰段备用
金昌鱼去除内脏、鱼鳃以及黑色的腹膜。处理好后清洗干净。在鱼身用刀划上几刀。这样更方便入味。将鱼放入盆中
盆中添加料酒、食盐、胡椒粉、生姜片、葱丝。用手抹匀后腌制半小时

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煎煮
起锅烧油。油热后放入葱丝、生姜片、大蒜末、干辣椒段煸炒出香味。炒出香味后放入腌制好的金昌鱼。中小火煎至金昌鱼两面金黄
倒入适量清水、白砂糖、食盐、生抽、耗油。大火煮开后转中火炖煮至金昌鱼熟透。大火收汁。放入味精。汤汁变少后倒入水淀粉勾芡。关火盛出摆盘撒上香菜段、葱花即可

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好吃的红烧金昌鱼就做好了。大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法。欢迎大家在评论区留言讨论!
其他观点：
金昌鱼是一种价格较贵的鱼种。之所以价格高主要原因是肉质细腻。味道鲜美。产量较少。
红烧金昌鱼。首先要选择一条新鲜且重量在一斤以上的鱼。因为金昌鱼如果太小。鱼的肉质松散。鲜美度差一些。
红烧金昌鱼烹制方法如下：
一、选好鱼后。将鱼去腮去除内脏。清洗干净。备用。为了入味。也可以在鱼的身上打上花刀。
二、凉油热锅放入花椒粒。炒香后下入金昌鱼。煎至两面金黄。
三、下入葱、姜、蒜、糖、醋、盐、耗油、生抽、老抽。加入高汤。大火炖烧。收汁后。出锅装盘。
要做好红烧金昌鱼。重点要把鱼选好。其次糖醋盐的比例要掌握好。大家对红烧金昌鱼有何建议。欢迎在留言进行交流。
其他观点：
你好。我是阅小菜。很高兴来回答你的问题
金鲳鱼广泛分布在沿海地区。属于生活在海中的鱼类。海鱼。这种鱼肉质细嫩鲜美。而且基本没有细鱼刺。蛋白含量很高。适合清真、干烧、香焖、蒜浇、红烧。
那么今天小菜就来分享一下红烧金鲳鱼。既简单。又美味。保证吃一口就忘不了！
一起来来看看金鲳鱼的做法吧。