家里做什么鱼吃方便容易还好吃？ _经验知识

家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
大家好。我是李家妈妈美食。我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃。方便还容易。那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸。清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味。且做法简单又方便。特别是肉多刺少的鱼。蒸熟后的鱼都能呈片状。特别美味。

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鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一。各种各样。可能都有上千或好几千种。在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。
鱼的营养价值丰富。富含蛋白质。老少皆宜。话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法。简单、易懂。味道鲜美。
【清蒸肉鲳鱼】——味美、肉嫩。家常做法。简单易懂。
【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。
【调料】：生抽。

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【制作步骤】
步骤1
豆芽摘去尾端。清洗干净后沥干水分。（尾部可摘可不摘。看个人习惯。）

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步聚2
姜一半切成丝。一半切成片；葱先切成段后再切丝；姜和葱都能更好的去除鱼的腥味。
步骤3
肉鲳鱼去除鱼肚、鱼鳃。清洗干净后切成三段。两面均匀抹上少许盐；（鱼头和鱼鳃里的一层黑色膜。一定要去除干净。可减少鱼腥味。）

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步骤4
将豆芽铺满盘底。放上2根葱再放几片姜片。将鱼块整齐摆动入盘中。撒上少许姜丝；锅中水开后下锅蒸8分钟左右。淋上少许生抽。撒上葱丝。淋上热油即可。

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【清蒸肉鲳鱼小贴士】
1、用来清蒸的鱼对鱼的鲜度要求较高。新鲜鱼更适合清蒸。如果是冰冻那更适合红烧之类的做法。
2、盘底铺不铺豆芽看个人喜好。蒸的时间要看鱼的大小。一般中火8分钟即可。如果整只蒸则时间可稍多2分钟左右。
结语
其中家里做什么鱼好吃的方法还有很多。关键是要善于发现烹饪技巧和方法。将做菜当成一种爱好。享受烹饪的过程。也享受美味的成果。上面分享的做法是我在家经常做的方法。家里人都很喜欢吃。喜欢的朋友可以试试哦。我是李家妈妈美食。关于家里鱼的做法最您有什么不同的方法吗？欢迎大家留言。
【家里做什么鱼吃方便容易还好吃？】其他观点：
感谢你的邀请让我回答这个问题。大家好。我是刘涛美食。从事厨师职业。关注刘涛。每天有更多的美食家常菜和烹饪技巧。和大家免费分享。下面我来跟大家分享“红烧鲫鱼”的做法。简单美味又好吃

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二：下面开始烹饪。锅烧热后给油滑锅。这样是为了避免粘锅。在家煎鱼一定要把锅给烧热。锅中下入菜籽油。旁边撒上毛毛盐。然后从锅边慢慢的下入鲫鱼。煎鱼的时候。不要一下锅就用锅铲动它。那样很容易把鱼皮给弄破。我们只需要轻轻的将锅转动即可。颜色金黄即可将鱼翻面。翻面后再将另一面给煎香。然后再下入姜蒜末干辣椒。从锅边下入豆瓣酱炒出红油。然后淋入料酒去腥。再加入适量的清水。淹没鱼身即可
三：下面开始调味。下入鸡精。白糖。陈醋。生抽。胡椒粉。最后盖上锅盖焖煮8分钟。8分钟后我们揭开锅盖。加点老抽上色。最后将汤汁不停的浇在鱼身上。那样烧出的鱼更加的入味。待汤汁快干时。淋入水淀粉芶点薄芡汁。即可出锅装盘。再将烧好的鲫鱼装入盘中。淋上烧好的鱼汁。撒上葱花美味即成

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其他观点：
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。让我带领你们一起走进这个问题。现在让我们一起探讨一下。
鱼头是我们生活中最常见的。不过鱼的种类也繁多。如果要说在家中吃什么鱼好的话。个人认为还是鱼头汤最好。毕竟鱼头汤是一道比较普通的家常菜对于厨艺的要求不需要很高。并且和豆腐搭配一起非常的完美。因为豆腐的营养价值很高。豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。还能清热润燥、抗血管。调和脾胃的作用；其中豆腐中的钙含量每个一天只需要吃两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需要量。恰好鱼头肉富含胶质蛋白。脂肪和热量都很低。又含有丰富的维生素D 。所以鱼头和豆腐这两种食材一起搭配着吃。可以使我们人体大大的提升对钙的吸收率。因为维生素D是可以起到促进钙被人体的吸收作用的。所以这道鱼头豆腐汤不论是中老年还是青少年都非常的适合食用。