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1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一部分血腥味 。
【排骨汤怎样去腥味窍门 排骨汤怎样去腥味】2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次 。看到清水渐渐变成红 ， 排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白 。锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动 。
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