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朋友打算开水果店,有什么好的建议指点？

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开水果店的话 。首先选址的重要性虽然没有95%那么严重 。但是80%绝对有！现实就是有些水果店各种臭屁各种服务态度不好但位置好就饿不死 。如果你位置不好即使你果品新鲜 。系统服务完善 。各种努力 。但就是没有销售量 。
选址关键词：客流量 消费能力 门脸大小
一等位置：市中心客流量大、消费能力强、门面宽敞明亮
打个比方参考LV选址的地方 。有画面感了吧？但是这种位置费用高 。不是自己家店面绝对不会赚钱 。但是真的有人用来开水果店 。只不过加了生鲜（集团投资旗舰店形式 。形象大于盈利） 。所以针对个人等于基本没说 。
二等位置：位临主干道为佳 客流量大 店铺门脸大
因素：居民区聚集、临近公交站点、地铁口、医院、公园、市场周边（几个因素中有两个以上的为选取目标） 。费用相对小 。盈利可能大（优先选取拐角） 。第二等是我们主要选择目标 。选择时看人口密度、小区组成（不要找养老小区） 。重中之重是总体经济水平 。消费能力 。参考附近楼价 。说高大点是定位你的销售人群 。说通俗点你的东西他要买的起 。
三等位置：市场里、小区里、供给临近小区 。没有做大的可能 。店面大小一般可在百平左右最为适合 。小点也可以 。多利用门面前空间 。地方大能力足就做生鲜（趋势） 。如果资金充足建议买店面 。只有房子是你的 。你赚的钱才快（房价的增值有时大于盈利） 。租的话就要考虑盈利能力 。在位置差不多的情况下 。选择门面大的 。很有用 。消费者往往是不确定性的 。你门面大在他心里上具有一定倾向性 。
装修：水果店一定是鲜艳的颜色 。推荐鲜绿、亮橙 。懒得话白墙 。外墙可以做绿色塑料板墙（效果很好）货架有很多选择 。销量大的用单层（平面或梯形） 。销量小的用两层或三层（尽量用原木色） 。精品用冷鲜柜 。货架的摆放要多花心思研究怎样最大利用空间、消费者习惯比如这个店什么受欢迎放在哪里可以让他顺便买点别的、怎样迎合顾客心理都需要自己洞察 。灯光用强光要带遮吊灯垂直放在货架上方 。带遮防止刺伤顾客眼睛 。作用不用我明说吧….
店面玻璃尽量多 。阳光通透 。室内明亮对人的购物行为影响明显 。牌匾简单鲜明 。绿底白字 。可用LED告知特价 。
货源：每个地区都有果品交易市场 。
【朋友打算开水果店,有什么好的建议指点？】怎样进货？
入门容易 。学精难 。货源初期一定是亲自掌控 。后期步入正轨也要时时掌控 。赢利点主要靠卖其次是省 。最大的损耗一定发生在进货上 。
店在准备的时候要提前半个月
果市午夜1点左右开市 。天天去溜达 。留意自己要进果品的区域位置 。货比三家 。混个脸熟 。不要不好意思挑 。即使他不让你挑 。如果你不挑你的损耗会让你付出代价 。半个月左右你就能分出好坏 。初期选择对比供应商 。后期选择合作伙伴 。主要的几家供应商 。精品一般就那几家 。合作最后做账期利于资金流转 。店小不要要面子拿的少就要拿的最好 。店大销量大一般直接从库出好坏跟批次有关 。
运营：你以为开水果店容易么？为什么难？基础服务行业 。面对的最多的就是人 。而人就是最不确定的因素 。其次是琐碎 。
收银系统：一个果品收银系统加个收银机加个条码秤就OK 。
流水：你所进的果品最多是你三天的销售量 。库存掌握好 。一次过量三天白玩 。你可以跟供应商做到半个月到三周账期 。库存和销量关系怎么掌握两个字用心 。
利润点：精品（进口）大于销量大反季大于应季 。
销售模式：根据消费水准制定是以应季走量薄利多销 。还是主要靠应季吸引流量 。精品盈利 。如果周边有CBD 。是否可以主动出击 。团购效果跟你的执行有关 。
干货：减少损耗办法新手估计知道的不多 。也是你要做的功课 。比如草莓等怕压产品 。不要散售 。包盒销售几乎零损耗 。进货要有批次：生熟有层次 。刚刚够卖（经验活） 。稍微不新鲜的水果 。切皮摆盘 。当果盘销售（我是不是说漏了什么…） 。剩货特价与周围果汁商、网咖合作（是不是又说漏了什么…） 。冬天旺季、夏天淡季减少淡季损耗（走量） 。
　定价：如有竞争对手参考竞争对手 。他什么价你不可以多 。他没有的你随便卖 。保证整体毛利在25%-30% 。其实没有那么恐怖 。加上所有费用损耗 。纯利润在10%左右 。
方法：如果周围存在竞争 。如果你卖的贵 。顾客都会说你家怎么这么贵啊你看XX家 。要立即更改价格 。其次货源进价相差不会太多 。定价上一般精品提30%-40% 。销量大但不应季20%-30% 。应季在10%左右（吸引流量） 。如果应季销量大 。可直接联系中间商不通过果市 。减少费用 。

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