开水果店如何给水果保鲜?


开一个水果店 。如何给水果保鲜是一个控制损耗、提高毛利点的重要环节 。

开水果店如何给水果保鲜?

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一 。通过精准控制每天进货的数量来保持每天水果的新鲜度;最好能使每天所进的水果在当天就可卖完;万一不能卖完 。也要在第二天趁它还在新鲜期就把它保本或亏本处理掉 。
二 。在水果店里装上空调 。在温度较高的夏季 。利用空调来降低水果店内的温度 。延长水果的保鲜期 。
三 。把哪些高档的 。反季的 。销售缓慢的水果品种 。摆放在冷柜中进行销售 。
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其他观点:
【开水果店如何给水果保鲜?】1.把水果放在通风 。不受日照阴凉处 。
2.放在冷藏室 。例如苹果 。葡萄 。桃子 。李子 。柿子等 。温度在7-13℃ 。
3.水果架及水果柜的制作 。
4.要做到防水性能好 。有些水果保鲜 。需要经常洒水 。如果是木架子就会腐烂 。
5.水果容易碰伤 。装水果的架子不能有棱角 。
6.装水果的边缘不能太高 。以刚好放一层苹果高度为宜 。
7.利用装饰烘托水果自然新鲜的感觉 。
8.做好店面清洁 。陈列区域 。设备 。陈列用的器具是否清洁卫生 。也影响到消费者的购买欲望 。
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其他观点:
很高兴回答这个问题 。关于水果店怎么保存水果,我作为一名水果店的经营者 。每个水果店都有自己的储存方式 。像比较大的水果店都有自己专门的冷库 。以及店里都有保鲜柜 ,水果他分有季节性 。特别明显的就是夏天跟冬天 。夏天的水果损耗比较快 。针对水果店来说,夏天的水果少进多补 。降低损耗 。比如你今天要卖一筐苹果 。你最多进两筐不要多进 。明天再去进货 。保持店里的新鲜度 。针对于冬天来说 。水果店的损耗变得比较小 。每个门店对于水果的铺货量都比较大 。铺货特别丰满 。也显得更有购买欲望 。水果这一行业夏天是淡季 。冬天 。相反则是旺季 。关于水果的保存知识 。还是看每个店的措施 。

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