生活中从来都是不缺美味的食物，我们只要是有一颗愿意学习的心就是可以做到，我们在夏季都是喜欢吃一些海产品，而蛏子是非常不错的一个选择，所以今天就是为大家介绍两款简单的美味蛏子的做法，相信大家是不会失望的 。
炒蛏子
主料：蛏子
辅料：姜、葱、蒜、生抽、盐
1、准备炒蛏子所用的食材 。
2、蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用 。
3、将香葱清洗干净切成葱花，生姜切成碎丁粒状 。
4、锅中倒入适量的食用油加热，倒入生姜粒爆香放入蛏子炒四到五分钟，
5、这个时候加入适量的食盐和生抽，一定是要注意炒蛏子的时候时间不能够太长了 。
6、我们在炒蛏子的时候火是不能够太大了，在快出锅的时候加入一些香葱来进行翻炒 。
功效：我们食用蛏子是可以很好的帮助治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利 。蛏子炒着食用可以说是色香味俱全，而且在夏季食用是可以很好的帮助清热 。
豉椒炒蛏子
主料：蛏子、青椒
辅料：大蒜、姜、香葱、干辣椒(去籽切段)、胡椒少许、盐适量、糖、油、老干妈豆豉酱(或者其他豆豉酱)
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干 。将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用 。事先用水焯一下蛏子可以减少炒制的时间，并且可以避免在炒蛏子时出很多的水 。
2、我们将青椒洗干净了，切成段，然后是将干辣椒切成长短合适的段 。
3、炒锅烧热，放入油，放入老干妈豆豉酱炒香，炒出红油 。
4、放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香 。
5、放入蛏子翻炒，均匀，因为蛏子提前用水焯过，所以不用炒太长时间 。
【适合产妇食用的蛏子食谱】6、放入香葱段炒匀，加入糖、胡椒粉、盐调味即可 。
功效：蛏子里面是含有锌和锰，所以我们经常食用是可以很好的健脑益智，产妇多食用一些是可以很好的帮助补充身体流失的营养物质，对于放射和化疗后产生的口干烦热的症状是有很好的治疗作用 。
蛏子是一种非常好吃的海鲜产品，大家在食用的时候一定是要注意将蛏子清洗干净了，将蛏子吐泥干净，生活中关于蛏子的做法是非常的多，所以大家是可以结合自己的口味进行制作一些 。
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