豆瓣酱洋葱炒小鱿鱼
食材：
小鱿鱼6个 。洋葱1个 。红辣椒适量
辅料：郫县豆瓣酱1大匙 。盐、鸡精、白糖、五香粉各适量 。
1. 鱿鱼收拾洁净 。切丝;洋葱洗净 。切丝 。
2. 将辣椒炒香 。放入豆瓣酱炒香 。接着放入小鱿鱼丝翻炒 。再放洋葱一同炒熟 。
3. 最终放入剩下的调料翻炒一下即可出锅 。
小贴士：调料可换成豆瓣酱、老干妈辣酱各2小匙 。姜、蒜、盐各适量 。炒成家常味的 。小鱿鱼可换成墨鱼、章鱼等 。
其实豆瓣酱能够和许多的食物一同调配食用 。首要仍是看自己的口味做决议 。可是要留意 。豆瓣酱含有辣椒的成分比较多 。所以咱们也需求留意不要食用过量 。由于这样也简单给自己的身体健康带来损伤 。
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其他观点：
豆瓣酱是川菜的重要调料之一 。被誉为川菜之灵魂 。郫县豆瓣酱是豆瓣酱中最出名的 。口感咸、鲜、香、辣、油而不腻 。川菜里红烧用得最多 。最有名的特色菜大部分都用豆瓣酱炒制出来的 。它们是:
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【你觉得豆瓣酱炒什么菜好吃？】用豆瓣酱炒出来的菜 。色泽红亮、咸鲜香辣 。这是川菜的独有特色 。爱吃川菜的人就好这一口 。
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