有没有闷声发大财的渠道？ _经验知识

老公的朋友。靠着卖卤菜（主打猪头肉。盐水鸡）。每日1000+ 。利润雷打不动。出门小毛驴。座驾长安。28岁。一副流里流气的打扮。谁也想不到就是闷声发大财的那种。

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一个安徽小伙子。早年在上海做帮厨。几年下来后。刀工扎实。自己也摸索了一些卤菜秘方。就想着打工没有出头日。怀里揣着8W多来到老婆的娘家发展。
刚开始就是骑着一辆电动三轮车到处兜售。不过人小伙会做生意。嘴巴甜。脑子也活络。一声声“姐”“哥”地叫着。很多人都迷失了方向。心甘情愿地掏钱。
那天下雨了。我和老公都懒去菜场买菜。刚好看见他的三轮车就在前面。而且已经有好几个人在等了。我们平常也比较喜欢吃卤菜。就想着买买看试试味道。
等了快6-7分钟。终于轮到我们了。前面摆着好几种料汁。像红油。蒜泥。花椒油。酱油之类的。还有花生米。香菜之类的。
面前摆着一大盘猪肉头。和菜市场的完全不一样。菜市场的发黑。看着一点都不新鲜。看得出来卤得很入味了。色泽很是诱人。散发着油光。

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一问之下。35一斤。看中那块就夹那块。幸好。不贵。

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我们挑了一块。一称52.8 。老板当即开口。给52就好了。然后开始切肉。不得不说。人家的刀工是真的好。很快就切好了。片片均匀。而且还说我们是第一次来。给我送了一个凤爪。说让我尝尝味。好吃再来。

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之后便是一发不可收拾。基本上一个星期就会吃2次。买一次基本上都在40-60元之间。有时候还会要上半只盐水鸡（28元）做夜宵。

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一来二去也就混熟了。每次我们去买。他都会给我们少1-2块钱。甚至出了新的卤菜都会送我们一点尝尝。
帮衬了一年左右。他就在那个位置租了一间10平方的店面。我们还去捧场了。
老公另外一个朋友。半年前失业了。一直找不到工作。于是我们就建议他去学卤菜。反正都是手艺活。看着投资也不大。可以试试。
于是我们为他铺路。去问一下那个老板招不招学徒。人家老板也很爽快。说冲着我们的面子。之前费用是10000的。给5000就可以了。为了答谢老板。晚上我们也请他吃了夜宵。毕竟男人嘛。酒桌上好谈事情。
就这一晚之后我们才知道。原来我们还小看他了：他一天卖7个猪头。一个猪头成本是100多。卤好的切出来光肉有6左右。每斤卖35 。7只利润就有770元。盐水鸡一天卖3框。一筐6只。成本540 。卤好一个58元。3框的利润在504元。还不算其他的凉菜。冷门一点的菜。
乖乖。这个利润令很多开厂的老板都汗颜。真的看不出来。
他说每天早上9点开始烧猪毛。洗肉。然后基本上3个小时就能完工。中午照常吃饭。午休。下午1点开始卤。2点开始泡猪头。制作盐水鸡。等到4点就可以捞起开卖了。泡的时间不宜过长。不然肉不嫩滑。也会缩水。每天晚上8点就能下班了。也是正常的上班时间。而且还不用出去给别人打工。自由。
他还不止一次的承诺：既然你看得起我。我一定会用心教。保证他做出的味道和我的一模一样。
老板的确很诚心。而且这个人品也很不错。
第二天朋友如约而至到他店里。刚开始只是熟悉一下流程。原来他卤的和卖的不在同一个地方。从烧猪毛到洗涤。卤料的进货渠道。量用多少。事无巨细。都是手把手教学。平时卖的时候就在店里帮忙。看他怎么切肉。按客户买的多少。怎么配调味料。每样放多少。怎么和顾客沟通。
大概半个月之后。朋友就已经出师了。在另外一个区也开了自己的小店。那个老板朋友还会经常过去帮下忙。这份仗义真的没得说。
现在朋友的店也已经稳定了。虽然客流量比较少。但是每天600+的利润还是有的。
写在后面的话：
都说一门生意能做得风生水起。一定离不开天时。地利。人和。
但是我想说。更重要的是手要勤。人要肯学。嘴巴更要像抹过蜜一样会哄才行。要学会眼观六路。耳听八方。
自己有这样的功底。机会来了才能一蹴而就。